Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) bringt mit der FCFP 2025 internationale Fachleute aus Forschung und Industrie zusammen, um aktuelle Erkenntnisse zu Fouling-Mechanismen und Reinigungsprozessen in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion zu diskutieren. Das dreitägige Programm umfasst sechs Fachsessions, eine Postersession sowie einen Abendempfang im Sophienkeller Dresden. Konferenzsprache ist Englisch.
Als praxisorientiertes Highlight sind Industrieführungen zu zwei regionalen Produktionsbetrieben geplant: zur Sachsenmilch Leppersdorf GmbH, einem der modernsten milchverarbeitenden Werke Europas, sowie zur Radeberger Exportbierbrauerei GmbH. Bei Kapazitätsengpässen steht alternativ eine Führung zur Lohrmanns Brewery zur Verfügung.
Inhaltlich adressiert die Konferenz unter anderem den Einsatz von KI bei der Reinigungsoptimierung, additive Fertigungsverfahren für lebensmittelkonforme Oberflächen sowie Resilienz- und Nachhaltigkeitsstrategien in der Produktion – Themen mit wachsender Relevanz für Betreiber von Molkerei-, Brauerei- und Prozessanlagen.
Quelle: Fraunhofer IVV – https://www.ivv.fraunhofer.de/de/news/fcfp-2025.html
