Das Fraunhofer IVV veranstaltet gemeinsam mit dem IVLV e. V. am 23. und 24. Juni 2026 in Freising die Zukunftstage Schokoladentechnologie. Im Fokus stehen praxisnahe Lösungen für steigende Kakaopreise und schwankende Rohstoffqualitäten.
Der zur Multivac Group gehörende Bäckereimaschinenhersteller Fritsch hat am 18. Juli 2026 den ersten Spatenstich für seine neue Unternehmenszentrale im Gewerbegebiet Iphofen gesetzt. Das Investitionsvolumen beträgt rund 75 Millionen Euro.
Branchennews, Firmennews und Technik für Backwaren, Teigwaren und Süßwaren
Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) veranstaltet gemeinsam mit dem Hygieneexperten Vikan ein Seminar zu Listerien und Biofilmen in Lebensmittelbetrieben. Im Mittelpunkt stehen praxisnahe…
Der Verpackungsmaschinenhersteller Rovema hat bei der Bäckerei MAMUT POLSKA S.A. in Wroclaw eine Schlauchbeutelmaschine vom Typ SBS 250 installiert. Die Anlage formt Blockbodenbeutel aus heißsiegelfähigem,…
Beim niederländischen Backwarenhersteller Bolletje ermöglicht eine kompakte Inspektionszelle aus Kamerasystem und Vierachsroboter die Kontrolle von bis zu 1200 Zwiebackscheiben pro Minute. Der Stäubli TS2–80 he Scara…
Mit der Nutrex 7 Series präsentiert die Bühler Group eine weiterentwickelte Extrusionsplattform für die Herstellung von Tiernahrung, Snacks und anderen
Um die Haftungseigenschaften von Lebkuchen und Keksen auf dem Backband exakt zu steuern, investierte die Heinrich Schulze Ladencafé GmbH in ein maßgeschneidertes Sprühbeölungssystem von Technotrans.
Die globale Schokoladenindustrie steht unter Druck: Extremwetter, Pflanzenkrankheiten und Spekulationen auf den Rohstoffmärkten verschärfen die
Sternvitamin nimmt erstmals an der Prosweets Cologne teil. Im neuen Bereich ISM Ingredients präsentiert das Unternehmen gemeinsam mit weiteren Marken der
Loryma reagiert auf die steigenden Eierpreise und Lieferengpässe mit Lory Stab, einem pflanzlichen Ei-Ersatz für Backwaren. Die Mischung aus natürlichen,
Nach einer Millioneninvestition in Auerbach im Vogtlandkreis fährt der Lebensmittelkonzern Unilever dort eine neue Produktionslinie hoch. Insgesamt
Die horizontale Schlauchbeutelmaschine JT-Advance ist für das Hochleistungsverpacken von Süßwaren wie Riegeln, Pralinen oder Snacks konzipiert. Mit einer
Dr. Beck in Erlangen hat in eine hochmoderne Produktionsanlage von Daxner investiert für .
Die Bioethanolbranche schafft einen stabilen Absatzmarkt für Getreide, das nicht für die Herstellung von Brot- oder Brauwaren geeignet und somit schwer
Inspektionssystem von Kine auf der Grundlage der Aurora-Design-Assistant-Software von Zebra und einer Basler-Blaze-101-3D -ToF-Kamera als Sensor.
Teigwaren wie frische Ravioli, Tortellini, Gnocchi, Maultaschen, Schupfnudeln und Spätzle gehören zu den meistgekauften Lebensmitteln in Deutschland. Als
Der Markt für Kekse und Cracker wandelt sich grundlegend. Daniel Bossel von Syntegon wirft einen Blick auf die wichtigsten Herausforderungen der Branche.
Mit dem Triple-Plus-Konzept von Zeppelin Systems aus Fermentationsanlage, Misch- und Knetsystem sowie Benetzungssystem lässt sich eine hohe Qualität von Backwaren erreichen.
Als bei dem Backwarenproduzenten Fine Lady Bakeries das Getriebe einer funktionsnotwendigen Spulentrommel ausfiel, konnte Nord schnell mit Ersatz helfen.
AMF Bakery Systems baut Maschinen für die Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren. Die elektrische Verbindungstechnik kommt von Helukabel.
Der Brabender Extensograph simuliert reale Produktionsbedingungen, einschließlich biochemischer Prozesse beim Dehnen und Backen des Teigs. Anton Paar hat
Der gebrauchsfertige, pastöse Mix Tiger 2.0 von Bakels verleiht jeder Kruste eine unverwechselbare Struktur und einen markanten Look. Tiger 2.0 erzeugt
Das Automatisierungskonzept für Backwaren von Weber Food Technology lässt sich passgenau für eine große Varianz an Produkten und Anwendungen konfigurieren
H-SM ist eine neue Wickelmaschine von Sacmi Packaging & Chocolate, die speziell für die Verpackung von Schokoladenhohlkörpern entwickelt wurde, wie