Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV lädt gemeinsam mit dem Industrieverband für Lebensmitteltechnologie und Verpackung (IVLV e. V.) zu den Zukunftstagen Schokoladentechnologie 2026 ein. Die zweitägige Präsenzveranstaltung findet am 23. und 24. Juni 2026 am Fraunhofer IVV in Freising statt.
Das Fachprogramm adressiert aktuelle Herausforderungen der Schokoladenproduktion: steigende Kakaopreise, schwankende Rohstoffqualitäten sowie Fragen zu Prozessstabilität, Schokoladentechnologie und Verpackung. Fachleute aus Forschung und Industrie präsentieren praxisnahe Lösungsansätze und zukunftsweisende Konzepte.
Anmeldung und Organisation laufen über die Geschäftsstelle der IVLV e. V. (office@ivlv.org, Tel. +49 8161 247 316-0). Fachliche Ansprechpartnerin ist Isabell Rothkopf vom Fraunhofer IVV (isabell.rothkopf@ivv.fraunhofer.de).
Quelle: Fraunhofer IVV – https://www.ivv.fraunhofer.de/de/news/veranstaltungen/zukunftstage-schokotech-2026.html
