Dr. Julia Süssmann erhielt im Rahmen der Lebensmittelchemietage 2026 der Lebensmittelchemischen Gesellschaft den Bruno-Roßmann-Preis für ihre Arbeit zur beschleunigten Bestimmung von Mikroplastik in Fisch und Meeresfrüchten. Der Preis würdigt praxisorientierte Verbraucherschutzforschung mit Fokus auf Schnellmethoden und ressourcenschonende Lebensmittelanalytik.
Das entwickelte Verfahren basiert auf Fluoreszenzimaging mit halbautomatischer Bilderkennung nach Aufschluss und Extraktion der Proben. Es erlaubt die Analyse einer deutlich höheren Probenzahl als bisherige Methoden und lässt sich auf verschiedene aquatische Lebensmittelmatrices anwenden — ein relevanter Fortschritt, da standardisierte Nachweisverfahren für Mikroplastik in diesen Produktgruppen bislang fehlten.
Für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion ist die Methode insbesondere im Kontext Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung bedeutsam: Belastbare Analyseverfahren bilden die Grundlage für künftige Grenzwertdiskussionen und können Eingang in amtliche Überwachungsroutinen sowie in das betriebliche Qualitätsmanagement von Fischverarbeitungsbetrieben finden.
Quelle: Max Rubner-Institut – https://www.mri.bund.de/de/presse/pressemitteilungen/presse-einzelansicht/auszeichnung-fuer-schnellmethode-zum-nachweis-von-mikroplastik/
