Daneben bietet Fibregum den Vorteil, den Geschmack des Endproduktes nicht zu verändern, weshalb es ohne Probleme in großen Mengen zugegeben werden kann, um eine Ballaststoffwirkung zu erreichen. Gleichzeitig verleiht es dem Produkt eine knusprige Konsistenz. Aufgrund seines niedrigen Brennwert von 0-2 kcal/g eignet sich Fibregum insbesondere für Diätprodukte.
E dei 211
Weitere aktuelle Artikel aus der Rubrik Back- & Teigwaren.
Alle Back- & Teigwaren-Artikel
Das Fraunhofer IVV veranstaltet gemeinsam mit dem IVLV e. V. am 23. und 24. Juni 2026 in Freising die Zukunftstage Schokoladentechnologie. Im Fokus stehen praxisnahe Lösungen für steigende Kakaopreise und schwankende…
Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) veranstaltet gemeinsam mit dem Hygieneexperten Vikan ein Seminar zu Listerien und Biofilmen in Lebensmittelbetrieben. Im Mittelpunkt stehen praxisnahe…
Der zur Multivac Group gehörende Bäckereimaschinenhersteller Fritsch hat am 18. Juli 2026 den ersten Spatenstich für seine neue Unternehmenszentrale im Gewerbegebiet Iphofen gesetzt. Das Investitionsvolumen beträgt rund…
Der Verpackungsmaschinenhersteller Rovema hat bei der Bäckerei MAMUT POLSKA S.A. in Wroclaw eine Schlauchbeutelmaschine vom Typ SBS 250 installiert. Die Anlage formt Blockbodenbeutel aus heißsiegelfähigem,…