Vom 19. bis 22. März 2024 findet in Köln die wichtigste Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie statt. Das zentrale Leitthema „Responsibility“ zieht sich durch alle Ausstellungsbereiche. Matthias Schlüter, Direktor der Anuga Foodtec bei der Kölnmesse, erklärt, was es damit auf sich hat und gibt einen Überblick über die Highlights der Anuga Foodtec 2024.
Die Anuga Foodtec hat sich in einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld zu behaupten. Herr Schlüter, wird die wichtigste Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in diesem Jahr Ihren Erwartungen gerecht?
Matthias Schlüter: Ja, die Erweiterung unserer Ausstellungsfläche um fast 50 % gegenüber 2022 demonstriert eindrucksvoll das Engagement der Branche und betont die essenzielle Rolle der Anuga Foodtec. Zahlreiche namhafte Unternehmen, die sich 2022 eine Auszeit genommen hatten – darunter Schwergewichte wie Weber, Ulma und Sealpac – kehren in diesem Jahr zu uns zurück. Außerdem freuen wir uns, dass Branchengrößen wie Kuka und SIG Combibloc nach mehrjähriger Pause wieder an der Messe teilnehmen.
Unser vorrangiges Ziel ist es aber, die Erwartungen unserer Besucherinnen und Besucher nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen. Wir gestalten die Messe als eine zukunftsorientierte Plattform, die Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz in den Mittelpunkt stellt. Mit etwa 1350 Ausstellern, von denen 60 % aus dem internationalen Raum kommen, ist die Anuga Foodtec auch weiterhin als der Treffpunkt schlechthin für bahnbrechende Lösungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie etabliert.
Worauf dürfen sich die Besucher in 2024 besonders freuen?
Schlüter: Da die Durchschnittsfläche der Aussteller nochmals gestiegen ist, d. h. die Aussteller noch mehr Maschinen mitbringen, dürfen sich die Besucherinnen und Besucher auch auf noch mehr Exponate freuen. Sehr viele davon werden in Betrieb genommen. Unser längstes Exponat ist übrigens 37 m lang!
Was sind die Top-Themen der Messe?
Schlüter: Die aktuellen Herausforderungen und Innovationen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie stehen im Mittelpunkt der Messe. Von Themen wie Energieeffizienz, robuste Lieferketten und Industrie 4.0 bis hin zu nachhaltigen Verpackungslösungen und der Erforschung alternativer Proteinquellen, einschließlich der spannenden Entwicklung von kultivierten Lebensmitteln wird ein breites Themenfeld abgedeckt. Im Zentrum steht die Auseinandersetzung mit den drängenden Fragen der Branche, wie die Digitalisierung und die Förderung der Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion umgesetzt werden können und wie man dem Fachkräftemangel begegnet. Für diese Themen werden konkrete Lösungsansätze und Innovationen vorgestellt.
