Um die internationale Konkurrenzfähigkeit sicherzustellen, entschloss sich die Hochdorf-Gruppe die Produktionskapazitäten des Milchwerks am Standort Sulgen im Kanton Thurgau großvolumig auszubauen. Die Kernprozesse bestehen hier aus der Milchtrocknung und dem Mischen pulverförmiger Produkte. Das führende Schweizer Nahrungsmittelunternehmen beschäftigt über 370 Mitarbeiter und verkauft seine Produkte in rund 80 Länder.
Als Erste in der Branche wurden im Jahr 2004 sämtliche Betriebe der Hochdorf-Gruppe erfolgreich nach dem BRC auditiert. Sie entsprechen somit den Anforderungen der Global-Food-Safety-Initiative. In das Projekt Sprühturmlinie T8 flossen die neuesten Erkenntnisse in puncto Food Safety, Produkt- und Prozesshygiene, Prozesskontrolle und schonende Prozessführung ein. Doch wie können die Zustände der unterschiedlichen Anlagenbereiche zeitgleich auf den Punkt definiert werden? Denn nur so kann sichergestellt werden, dass der Prozess immer derselbe ist.
Vom ersten Spatenstich bis zur Aufnahme der Produktion vergingen nur 16 Monate, in denen unter hohem Kosten- und Zeitdruck der Sprühturm T8 in den Himmel wuchs. Den Großteil der Anlagen lieferte Tetra Pak Processing. Zusätzlich erhielt das Unternehmen den Auftrag, eine Wartungslösung inklusive einer Kalibrierstrategie zu erarbeiten.
Bei der Realisierung der Anlage hatte Hochdorf die Vorgabe gemacht, für anlagentechnische Komponenten wie Ventile, Pumpen und Messtechnik durchgängig jeweils nur einen Lieferanten einzusetzen. Für die Messtechnik kam Endress+Hauser als weltweit anerkannter Komplettlieferant zum Zuge. Für die Umsetzung der Wartungs- und Kalibrierstrategie zahlte sich zusätzlich die Qualifikation des Unternehmens als akkreditierte und zertifizierte Prüf- und Kalibrierstelle nach ISO/IEC 17025 aus.
In der Vergangenheit bewältigte ein Mitarbeiter die Kalibrieraufgaben bei Hochdorf Nutritec. Kontinuierlich arbeitete er sich von Messpunkt zu Messpunkt vor, was in einem Betrieb, der das ganze Jahr rund um die Uhr läuft, nicht einfach ist. Großer Nachteil dieser Vorgehensweise: Nie lag von allen Anlagenbereichen zeitgleich ein definierter Zustand vor. Denn Produktsicherheit wird nicht nur durch Rohstoff-eingangs- und Qualitätssicherungskontrollen entlang der Prozesskette gewährleistet, sondern auch durch stabile und wiederholbare Prozesse. Gerade für die Herstellung von Babynahrung wollte man diesem Konzept zur Produktsicherheit höchste Bedeutung beimessen.
Nach dem erfolgreichen Abschluss des T8-Projekts ist Tetra Pak Processing für Hochdorf Nutritec alleiniger Ansprechpartner für Wartungsaufgaben. Dabei setzt Tetra Pak immer auf Lösungen, die den Wartungsaufwand möglichst exakt ermitteln, um so Produktionskosten reduzieren zu können.
