Der Trend zu pflanzlichen Proteinen ist ungebrochen. Prognosen des Marktforschungsunternehmens Mintel zufolge werden bis 2027 pflanzenbasierte Proteine 75 % der gesamten Proteinnachfrage ausmachen. Hersteller von Produkten mit pflanzlichen Proteinen können zwischen 2020 und 2027 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von mehr als 10 % rechnen. Auch Hülsenfrüchte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Erbsen und Ackerbohnen sind mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20 % in den vergangenen fünf Jahren auf dem besten Weg, die neuen Top-Zutaten bei den weltweiten Produktneueinführungen zu werden.
Entlang der gesamten Lieferkette legt Beneo großen Wert auf Nachhaltigkeit. Hülsenfrüchte tragen dazu bei, Treibhausgasemissionen bereits bei der landwirtschaftlichen Produktion zu reduzieren. Beispielsweise binden Ackerbohnen Stickstoff aus der Luft und decken so ihren eigenen Stickstoffbedarf und den für nachfolgende Pflanzen, so dass eine entsprechende Düngung nicht erforderlich ist. Die Ackerbohnen stammen von Landwirten aus der Region, die von der Sustainable Agriculture Initiative (SAI) zertifiziert sind und entsprechende Standards für nachhaltige Landwirtschaft einhalten. Beneo verwertet die Ackerbohnen vollständig und stellt daraus Proteinkonzentrat, stärkereiches Mehl und Hülsen als funktionelle Zutaten her. Darüber hinaus zeichnet sich der gewählte Produktionsprozess durch einen vergleichsweise geringen Energieverbrauch aus. Dadurch leistet er insgesamt einen Beitrag zur Klimaneutralität und zu den Nachhaltigkeitszielen des Unternehmens.
Die Planungsarbeiten haben bereits begonnen und der Bau der Anlage soll in der zweiten Hälfte des Jahres 2024 abgeschlossen sein. Am Standort Offstein entstehen dadurch bis zu 25 Arbeitsplätze. Um sicherzustellen, dass die Lebens- und Futtermittelkunden so schnell wie möglich von den Inhaltsstoffen aus der Ackerbohne profitieren können, wird Beneo die Rohstoffe auf bereits bestehenden Produktionsanlagen verarbeiten, bis die neue Anlage voll betriebsbereit ist. Erste Produktmengen werden somit bereits ab Anfang Juni 2022 verfügbar sein.
Das Proteinkonzentrat und das stärkereiche Mehl aus der Ackerbohne dienen zur Proteinanreicherung und zur Verbesserung der Textur von Fleisch- und Milchersatzprodukten sowie von (glutenfreien) Backwaren und Cerealien. Die Hülsen sowie das stärkereiche Mehl kommen als pflanzliche Protein- oder Ballaststoffquelle für nachhaltiges Heimtier-, Aqua- und Viehfutter zum Einsatz.
Christoph Boettger, Member of the Executive Board, kommentiert: „Die jüngste Investition von Beneo in eine neue Produktionsstätte für Hülsenfrüchte ist nur der Anfang. Da wir fest an pflanzliche Zutaten glauben, sehen wir die neue Anlage als einen wichtigen ersten Schritt zur Erweiterung unseres Proteinangebots. So können wir in den kommenden Jahren eine größere Vielfalt an nachhaltigen pflanzlichen Proteinzutaten produzieren.“
