Am Anfang steht immer eine Idee, sei es von Seiten des Kunden oder von Frutarom selbst. Im folgenden gemeinsamen Workshop im Innovation Center am Zürichsee, der Kreativschmiede von Frutarom, werden zunächst passende Inhaltsstoffe und Aromenkombinationen ausgewählt und sofort erste Proben angefertigt. Bei der gemeinsamen Verkostung kommt das Feedback authentisch und prompt. Gibt es noch Verbesserungspotenzial, geht das Team in die nächste Runde. Das Produkt wird optimiert bis das Ergebnis überzeugt. Besonders geeignet ist diese Methode für funkti-onelle und erklärungsbedürftige Produkte. So kann direkt überprüft werden, ob die Ausrichtung des Produkts in allen Facetten wie Funktionalität, Geschmack, Aussehen, Textur aber auch Verständlichkeit stimmig ist und glaubwürdig vermarktet werden kann. Das ist ein entscheidender Faktor für die Erfolgsaussichten eines Produkts, denn wenn der Verbraucher den Zusatznutzen am Ende nicht versteht, kann auch der attraktivste Prototyp nicht erfolgreich vermarktet werden. Rapid Prototyping hat deutliche Vorteile: Verschickte früher ein Hersteller von Lebensmitteln oder Getränken Anfragen oder Briefings an Anbieter von Ingredients, verging eine längere Zeit bis zu den ersten Mustern. Das Feedback des Kunden kam wiederum zeitverzögert und oft wenig authentisch. So konnten Wochen oder Monate vergehen, bis ein rundes Produktkonzept vorlag. Häufig war dann der ideale Zeitpunkt für die Markteinführung schon überschritten.
Wolfgang Ruhl, Head of Creation, Application & Analytics der Flavours Division von Frutarom: „Als eines von wenigen Unternehmen haben wir unsere Türen und unsere Labors für Kunden geöffnet – das fördert die Kommunikation und hat die Kundenbindung enorm gestärkt. Früher hat jeder für sich gearbeitet, heute tun wir das oft gemeinsam. Kunden, mit denen wir den Rapid-Prototyping-Prozess durchlaufen haben, möchten beim nächsten Mal wieder genauso arbeiten.“
Rapid Prototyping ist nur möglich, wenn ein Unternehmen viele Inhaltsstoffe anbietet. Da Frutarom über ein sehr breites Produktsortiment verfügt, kann das Unternehmen sein kumuliertes Know-how über funktionelle Ingredienzien, Pflanzenextrakte, Aromen, Halbfabrikate wie Frucht-, Gemüse- und Kräuterzubereitungen etc. einbringen. So können viele Komponenten eingebunden werden, die zur Entwicklung eines gesunden und schmackhaften Produkts notwendig sind.
Online-Info www.dei.de/1209430
