Jumo hat das Automatisierungsportfolio um eine umfassende Lösung für verfahrenstechnische Abläufe erweitert. Mit dem Varitron-System und dem grafischen Programmeditor Smartware Program lassen sich kundenspezifische Lösungen einfach und ohne spezielle Programmierkenntnisse konfigurieren, wie das Beispiel CIP-Reinigung in der Brauindustrie zeigt.
Die Jumo-Lösung ist besonders anwenderfreundlich und vielseitig einsetzbar, wodurch sie zur Kosteneffizienz in einer Vielzahl von Branchen beitragen kann. In der Lebensmittelindustrie, zum Beispiel beim Brauprozess, spielt die Verfahrenstechnik-Anwendung eine entscheidende Rolle. Von Maischen und Abläutern über das Würzekochen und -kühlen bis hin zur Gärung und Filtration − alle Prozesse können mit der Lösung effizient gesteuert werden.
Das Herzstück bildet das Varitron-Automatisierungssystem, das durch verschiedene Smartware-Anwendungen eine durchgängige Lösung vom Sensor bis in die Cloud ermöglicht. Drei Anwendergruppen stehen dabei im Fokus: Hersteller von verfahrenstechnischen Anlagen, Anlagenbetreiber und Endanwender.
Vom Hersteller bis zum Endanwender
Hersteller können mit Smartware-Setup einzelne Verfahrensschritte und Anlagentypen definieren. Anlagenbetreiber profitieren von der Smartware-Program-Anwendung, die eine intuitive Erstellung und Bearbeitung von Programmen und Rezepten mittels eines grafischen Editors ermöglicht. Durch einfache Klicks können vordefinierte Verfahrensschritte ausgewählt, verknüpft und Sollwerte eingestellt werden.
Der Endanwender kann dann den Programmablauf mithilfe eines Displays, zum Beispiel auf einem Webpanel oder einem Tablet, visualisieren und steuern. Dabei ist die Benutzeroberfläche ebenso frei individualisierbar wie die des grafischen Programmeditors, um eine durchgängige und intuitive Bedienung zu gewährleisten.
Zur Überwachung, Chargenaufzeichnung und individuellen Reporterstellung können weitere Jumo-Anwendungen wie die Smartware Scada und die Jumo-Cloud genutzt werden. Smartware Scada läuft lokal beim Anwender und bietet eine detaillierte Prozesssteuerung und -überwachung. Die Jumo-Cloud hingegen bietet ein Rundum-sorglos-Paket für den Kunden und ermöglicht den weltweiten Zugriff auf die Anlagen- und Chargendaten.
Beispiel CIP-Reinigung
Die CIP(Cleaning in Place)-Reinigung ist ein wesentlicher Bestandteil des Brauprozesses. Bei der CIP-Reinigung werden die Anlagen mit Reinigungsmitteln gespült, ohne dass diese demontiert werden müssen. Dazu passend bietet Jumo eine große Auswahl an EHEDG-zertifizierten Sensoren. Das sind Sensoren, die für die Nassreinigung in geschlossenen Anlagen ohne vorherige Demontage geeignet sind.
