Die Samen sind ein Nebenprodukt der Cranberry-Produktion. Gewonnen werden sie aus dem Fruchtfleisch reifer Cranberrys, von dem sie durch ein physikalisches Verfahren getrennt und anschließend bis auf den gewünschten Feuchtigkeitsgrad getrocknet werden.
Verwendet werden können die Samen zum Beispiel in Snacks, Backwaren, Müsli und Müsliriegeln, Joghurt- und Salat-Toppings und Gewürzmischungen.
Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Hamburg
GS1 Germany und Google erproben ab Januar 2026 das Native Scanning von GS1 DataMatrix Codes – mit direktem Potenzial für Track-and-Trace und Kennzeichnung in der Lebensmittelindustrie.
Festo SE & Co. KG integriert zum 1. Januar 2026 die Gummiwarenfabrik R. Neddermann GmbH und baut damit seine Fertigung und Kompetenz im Bereich Dichtungstechnologie aus.
Hygienic Design bezeichnet die konstruktive Gestaltung von Maschinen, Anlagen und Bauteilen so, dass mikrobiologische, chemische und physikalische Kontaminationen systematisch verhindert werden. Dieser Fachartikel…
