Torsten Nickol
Jede Branche hat neben den Standardabläufen auch diverse spezifische Prozesse, die es zu berücksichtigen gilt. Die Branchenlösung Pro Food, die auf der Standardsoftware R/3 von SAP basiert, reagiert auf diese Anforderungen und beinhaltet alle wichtigen Kernprozesse der Nahrungsmittelindustrie in den Bereichen Finanzwesen/Controlling, Produktionsplanung, Materialwirtschaft, Lagerverwaltung sowie Vertriebs- und Versandlogistik. Beispielsweise wird die gesetzlich geforderte lückenlose Chargenrückverfolgung über ein Chargencockpit abgebildet, das die Chargen über alle Prozesse hinweg verwaltet und über ein Reporting selektier- und auswertbar macht.
Beim Wareneingang von produzierten Artikeln wird jeweils die Aufnahme einer vollen Palette durchgeführt. In der eigenen Transaktion muss der Lagerist lediglich die Materialnummer (oder EAN-Nummer) eingeben, bzw. scannen. Die Palettenmenge, der Stellplatz und die Charge werden vorgeschlagen. Im Ausnahmefall können sie auch manuell abgeändert werden. Mit der Sicherung der Daten werden im nächsten Schritt die Palettenetiketten gedruckt, die an der Palette angebracht werden. Anschließend wird die Palette auf dem zugewiesenen Stellplatz im Palettenlager abgestellt. Die Bestandsaufnahme im Inventory-Managementsystem erfolgt automatisch mittels eines periodisch laufenden Jobs. Daneben erfolgt die Anlage des Chargenstammsatzes mit seinem MHD-Datum.
Der Hauptprozess „Verkauf und Lieferung ab Lager“ bildet ein Vetriebsszenario mit den Schwerpunkten Auftragsbearbeitung, Erstellung und Bearbeitung von Lieferungen, Kommissionierung, Warenausgangsbuchung, Fakturierung und Integration mit der Finanzbuchhaltung ab. Die Pro Food Vertriebs- und Versandkomponenten bilden sämtliche dieser Prozesse mithilfe elektronischer Belege ab, die über den Belegfluss mit den entsprechenden Vorgänger- und Nachfolgebelegen verknüpft sind. Zu den zentralen Funktionen der Auftragsbearbeitung gehören u. a. die komfortable Auftragserfassung und die Bearbeitung und Überwachung von Anfragen, Angeboten und Kundenaufträgen. Bereits bei der Auftragserfassung erfolgt eine Verfügbarkeitskontrolle, so dass abhängig von den jeweiligen Wunschlisten der Kunden überprüft werden kann, ob das Material vorhanden ist. Mit der Erstellung einer Lieferung werden dann die Versandaktivitäten angestoßen. Ohne manuellen Aufwand im System kann die Auslieferung erstellt werden, da alle für die Versandabwicklung nötigen Informationen bereits vorliegen. Die Lieferungen zu Kundenaufträgen werden bei vollen Palettenmengen aus dem Palettenlager kommissioniert. Bei kleineren Mengen besteht die Möglichkeit, sich mit einzelnen Kartons aus dem Kleinkommissionierungslager zu bedienen, das bei Bedarf seinen Nachschub aus dem Palettenlager erhält. Bei der Übernahme voller Paletten aus dem Palettenlager muss der Bediener neben dem Transportauftrag lediglich die Palettennummer scannen. Das System prüft erst die gescannten Daten, überführt dann die Palette automatisch als Packstück in die Lieferung und es erfolgt daraufhin ein Ausdruck des NVE-Etiketts.
