Seit über 70 Jahren versorgt Delicato, der größte Hersteller von Feinbackwaren in Skandinavien, seine Kunden mit süßen Köstlichkeiten. Besonders berühmt sind die Delicato-Gebäckkugeln. Um die Herstellung dieser Gebäckkugeln weiter zu optimieren und die Arbeitsbelastung der rund 150 Mitarbeiter in der Bäckerei in Segeltorp, südlich von Stockholm, zu reduzieren, entschied sich das Unternehmen für die Anschaffung von vier Deltarobotern ABB Flexpicker IRB 360.
Die aktuellen Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion reichen von der nachhaltigen Beschaffung von Rohstoffen über die schonende Verarbeitung frischer Zutaten unter höchsten Hygienestandards bis hin zur ressourcenschonenden Verpackung und einer Just-in-time-Lieferung. Bei alledem müssen Fertigungsarchitektur sowie Prozesse so flexibel gestaltet sein, dass Unternehmen rasch auf eine volatile Kundennachfrage reagieren können, indem sie beispielsweise ihre Kapazitäten skalieren.
Um diese vielfältigen Anforderungen auf wirtschaftliche Art und Weise erfüllen zu können, steht ABB Lebensmittelherstellern bei der Digitalisierung und Automatisierung als Lösungspartner zur Seite. Die Automatisierungslösungen des Unternehmens sind in ein digitales Ökosystem eingebettet, inklusive digitaler Services sowie passender Softwarelösungen zur bedienerfreundlichen Steuerung, Programmierung und Wartung der Roboter und Anlagen. Sie entsprechen den besonderen Bedürfnissen der Lebensmittelbranche, allen voran den hohen Hygienestandards. Durch ihr Hygienic Design bieten viele ABB-Roboter mit ihrer speziellen Geometrie Keimen und Kontaminationen keine Angriffsfläche. Sie lassen sich auch mit hohen Temperaturen einfach reinigen und desinfizieren.
Leckeres Kaffeegebäck von Delicato
Seit über 70 Jahren versorgt Delicato, der größte Hersteller von Feinbackwaren in Skandinavien, seine Kunden mit süßen Köstlichkeiten. Besonders berühmt sind die Delicato-Gebäckkugeln.Um die Herstellung dieser Gebäckkugeln zu optimieren, entschied sich das Unternehmen kürzlich für die Anschaffung von vier Deltarobotern ABB Flexpicker IRB 360.
„Unser Ziel war es, die Rentabilität der Produktionslinie, auf der wir die Delicato-Kugeln herstellen, zu steigern. Gleichzeitig galt es zu berücksichtigen, dass die bestehende Linie zu Lasten der Gesundheit unserer Mitarbeitenden einige sehr monotone Tätigkeiten beinhaltete“, betont Anders Jaresjö, Produktionsleiter bei Delicato. „Mit dem Einsatz der ABB-Lösung konnten wir die Arbeitsumgebung für unsere Mitarbeitenden verbessern und gleichzeitig eine höhere Anlagenverfügbarkeit sowie niedrigere Produktionskosten erzielen.“
Gebäckkugeln sicher handhaben
Als Teil einer robotergestützten Automatisierungslösung, die der Systemintegrator Evomatic entwickelt hat, konnten die Flexpicker den Kundenanforderungen hinsichtlich Effizienz, Produkthandhabung und der Beseitigung monotoner Aufgaben gerecht werden. „Die große Herausforderung bestand darin, unsere Produkte sicher zu handhaben. Denn es erfordert eine hohe Präzision, um die Kugeln vom Förderband zu nehmen, sie in Blister zu legen, ohne die Produktion zu beeinträchtigen, und dann in die Verpackungen zu geben. Daher machten die Konstruktion der Greifer sowie die zugrundeliegende Software einen wichtigen Teil der Lösung aus“, so Jaresjö weiter.
