Für den sicheren Betrieb der Verdunstungskühlanlagen nutzt Hochwald Foods am Standort Erftstadt das Desinfektionssystem Clorious2. Mit der automatisierten Komplettlösung wird das dafür verwendete Brüdenwasser mit Chlordioxid entkeimt. Sensoren und ein Messumformer sorgen bei diesem Prozess für die Überwachung wichtiger Parameter.
Mikrobielle Verunreinigungen stellen eine ständige Gefährdung für wasserführende Prozesse dar. Dabei lagern sich im Speisewasser enthaltene Nährstoffe innen an Rohren oder Behältern an und begünstigen so die Festsetzung und Vermehrung weiterer Mikroorganismen. Denn im heranwachsenden Biofilm finden diese eine Schutzschicht und sind noch resistenter gegenüber Hitze, Desinfektion und Austrocknung. Eine zu hohe Keimkonzentration im Wasser beeinträchtigt nicht nur die Prozess- und Produktsicherheit. Die Biofilme bieten auch hervorragende Lebensbedingungen für Legionellen. Diese Bakterien stellen ein erhebliches Risiko für die Gesundheit dar.
Vollautomatisierte Komplettlösung
Betreiber müssen ihre Anlagen mit einem wirksamen Verfahren desinfizieren, um die Bildung von Biofilmen zu verhindern. Um sie dabei zu unterstützen, haben die Unternehmen Endress+Hauser, Brenntag und a.p.f Aqua System das Desinfektionssystem Clorious2 entwickelt und gemeinsam auf den Markt gebracht. Dabei handelt es sich um ein vollautomatisiertes System zur Desinfektion mit Chlordioxid, einem der wirksamsten Biozide. Der in verschiedenen Reaktorgrößen erhältliche Clorious2-Generator stellt nach einem patentierten Verfahren gebrauchsfertiges Chlordioxid bedarfsgerecht und vor Ort her. Als Komplettlösung umfasst das Desinfektionssystem auch die Mess- und Analysetechnik sowie verschiedene Dienstleistungen von der Inbetriebnahme bis hin zur Instandsetzung, Wartung und Fernüberwachung des Generators.
Universeller Einsatz
Das Desinfektionssystem ist in nahezu allen Branchen und Anwendungen einsetzbar – egal, ob es sich um Prozess-, Trink-, Kühl-, Spül- oder Abwasser handelt. Auch die Hochwald Foods GmbH in Erftstadt hat sich für zwei Clorious2-Generatoren entschieden. Sie kommen seit über einem Jahr in den Kühlwasserkreisläufen der Verdunstungskühlanlagen zum Einsatz.
Im Blickpunkt des Lebensmittelherstellers steht dabei das Brüdenwasser. In Erftstadt werden Kondensmilch, H-Milch, Milchgetränke, Sprüh- und Kaffeesahne sowie Milchschaum produziert und abgepackt. Bei der Kondensation wird der Milch das Wasser entzogen – das sogenannte Brüdenwasser entsteht. Zur Wiederverwendung muss es entkeimt werden, um mikrobiell einwandfreie Bedingungen im Kühlkreislauf zu sichern und die 42. Verordnung zum Bundesimmissionsschutzgesetz (42. BImSchV) einzuhalten. Diese gibt seit 2017 Betreibern von Verdunstungskühlanlagen, Kühltürmen und Nassabscheidern unter anderem Grenzwerte für die Legionellenkonzentration im Wasser und die Häufigkeit der Untersuchungen durch akkreditierte Labore vor.
