Je nach regionalen oder rezepturbedingten Aromaansprüchen stehen dem Anwender unterschiedliche Holzarten in unterschiedlichsten Feinheitsabstufungen und Granulierungen zur Verfügung. Das versetzt den versierten Räucherprofi in die Lage, individuelle Räucherprodukteigenschaften zu generieren.
Halle 4.1, Stand G3
Online-Info www.dei.de/0510403
GS1 Germany und Google erproben ab Januar 2026 das Native Scanning von GS1 DataMatrix Codes – mit direktem Potenzial für Track-and-Trace und Kennzeichnung in der Lebensmittelindustrie.
Festo SE & Co. KG integriert zum 1. Januar 2026 die Gummiwarenfabrik R. Neddermann GmbH und baut damit seine Fertigung und Kompetenz im Bereich Dichtungstechnologie aus.
Hygienic Design bezeichnet die konstruktive Gestaltung von Maschinen, Anlagen und Bauteilen so, dass mikrobiologische, chemische und physikalische Kontaminationen systematisch verhindert werden. Dieser Fachartikel…
MULTIVACs Cooling@Packing-System integriert den Kühlprozess von Backwaren in eine Tiefzieh-Verpackungsmaschine und wurde mit dem Deutschen Verpackungspreis ausgezeichnet.