Verbraucher suchen nach neuen Geschmackserlebnissen, gerne auch solche, die ihren Ursprung in fernen Ländern haben. Andererseits schätzen sie das Bekannte und Regionale. Dieses Spannungsfeld bedient die All Natural Flavour Collections von Sensient Flavors – eine große Auswahl von Aromen, die sowohl die Sinne ansprechen als auch die Fantasie anregen.
Blumen sind der Inbegriff von Schönheit und Natürlichkeit – und sie sind ein traditionelles Symbol für die Liebe. Herstellern von Lebensmitteln und Getränken bieten sie noch viel ungenutztes Potenzial, um ihre Produkte aufzuwerten und sie speziell für weibliche Zielgruppen attraktiver zu machen. Die Floral Collection eignet sich für zahlreiche Anwendungen und umfasst eine Reihe feiner und süßer Aromen, aber auch würzige und Kräutervarianten.
Jasmin und wilde Wüstenblumen
Jasmin, Chrysantheme oder wilde Wüstenblumen beispielsweise verleihen Getränken wie Cocktails, Softdrinks, Sportgetränken, aromatisierten Wässern oder auch Tees Raffinesse. Eis mit Holunderblüten oder Geranien bietet Abwechslung in der Kühltruhe, während sich Rosen nicht nur hervorragend für Gin, sondern auch für Schokolade und andere Süßwaren eignen.
Mit ihrem Bergamotte-ähnlichen Geschmack maskiert die Orangenblüte hohe Mineraliengehalte und andere unerwünschte Aromen in Produkten. In Bier wiederum kommt ihr eigener Charakter perfekt zur Geltung. Hibiskus schließlich macht Tee und Cocktails mit seinem leicht herben Geschmack, der an Cranberry erinnert, unverwechselbar. Die Nationalblume Haitis ist nicht nur reich an Vitamin C, sie wertet Produkte mit ihrer schönen Purpurfarbe auch optisch auf.
Welt der Gewürze
Gewürze sorgen für intensive Geschmackserlebnisse in den unterschiedlichsten Produkten. Mit der Spice Collection kommen ebenso außergewöhnliche wie komplexe Aromen ins Spiel. Schwarzer oder rosa Pfeffer, Sternanis, Gewürznelke und Safran beispielsweise setzen Akzente bei Cocktails und kohlensäurehaltigen Getränken. Zimt, Paprika, Kardamom und Lakritze verleihen Süß- und Backwaren sowie Molkereiprodukten und Tees Schärfe und Wärme – ideal für saisonale Produkte in der Winterzeit. Und das leicht zitronige, pinienähnliche Aroma der Wacholderbeere passt nicht nur hervorragend zu Fleischgerichten, es funktioniert auch perfekt in Bier.
Kräuter setzen Highlights
Küchenkräuter sind in Snacks, Softdrinks oder auch Cocktails eine aromatische Bereicherung und ein echter Blickfang. Die sorgfältig zusammengestellte Herbs Collection bedient die unterschiedlichsten Geschmäcke. Gartenminze verleiht Lebensmitteln und Getränken eine feine Süße und ein frisches Mundgefühl. Korianderblätter schmecken zitrusartig und bilden einen schönen Kontrast zu würzig-pfeffrigen Koriandersamen. Mediterranes Flair verleihen Oregano, das aromatisch und etwas bitter schmeckt, sowie der leicht pfeffrige Salbei und Rosmarin. Zitronengras ist vor allem aus der asiatischen Küche bekannt und verleiht Produkten eine schöne Komplexität. Aloe Vera ist insbesondere als Inhaltsstoff für Hautpflegeprodukte beliebt, eignet sich mit ihrem feinen Aroma und gesunden Image aber auch hervorragend für Wellness-Drinks und sogar für Cocktails. Und auch Basilikum hat Einzug in die Getränkewelt gehalten.
