Im Mittelpunkt des „Verpackungs-Forums“ steht der Mehrnutzen neuer Verpackungstechnologien und –materialien für Hersteller und Verbraucher. In diesem Zusammenhang berichten Prof. Dr. Herbert Weber, Fachgebiet Lebensmitteltechnologie und Verpackungstechnik, Beuth Hochschule für Technik Berlin, über das Potenzial nanoskaliger Komponenten bei der Entwicklung von Verpackungsmaterialien. Im Mittelpunkt des Vortrages von Dr. Florian Kugler, Marketingleiter Getränke/Schutzgase, Air Liquide Deutschland, steht der Einsatz von Schutzgasen für eine längere Haltbarkeit von Lebensmitteln. Abschließend gibt Dr. Gabriele Haack, Projektmanagerin Sensory & Sensory Marketing, Unternehmensgruppe Theo Müller, einen Einblick in aktuelle Methoden der sensorischen Qualitätskontrolle bei Verpackungen.
