• Enzymaktivitäten nach der Hochdruck-Behandlung von Lebensmitteln
• Enzyme in der Aromen-Industrie
• Biokonservierung: Enzymatische Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln
Enzyme in der Lebensmitteltechnologie, 1. Auflage 2000, HC, DIN A5, 238,00 DM zzgl. MwSt. und Vertriebskosten.
E dei 265
GS1 Germany und Google erproben ab Januar 2026 das Native Scanning von GS1 DataMatrix Codes – mit direktem Potenzial für Track-and-Trace und Kennzeichnung in der Lebensmittelindustrie.
Festo SE & Co. KG integriert zum 1. Januar 2026 die Gummiwarenfabrik R. Neddermann GmbH und baut damit seine Fertigung und Kompetenz im Bereich Dichtungstechnologie aus.
Hygienic Design bezeichnet die konstruktive Gestaltung von Maschinen, Anlagen und Bauteilen so, dass mikrobiologische, chemische und physikalische Kontaminationen systematisch verhindert werden. Dieser Fachartikel…
