Flakes in die Schüssel, Milch dazu, fertig. Wer sich so in Sekundenschnelle eine gesunde Zwischenmahlzeit zubereitet, ahnt meist nichts von den komplexen, hochsensiblen Fertigungsprozessen, die notwendig sind, um die natürlichen Rohstoffe Mais, Weizen, Gerste oder Reis in wohlschmeckende Flakes zu verwandeln. Die Nordgetreide GmbH & Co. KG mit Hauptsitz in Lübeck produziert hochwertige Flakes-Produkte mit gleichbleibender Qualität. Um die stark wachsende Nachfrage bedienen zu können, ließ das Unternehmen in Falkenhagen eine der modernsten Multigrain-Fertigungslinien Europas bauen. Zur Steuerung der Anlage setzt das Unternehmen auf Ethernet-vernetzte Industrie-PCs. „Wir haben die Vielfalt der herstellerspezifischen Profibus-Terminals beseitigt und nutzen bei der Prozessvisualisierung jetzt bewusst IT-Standards. So sind die robusten und zuverlässigen Noax-Industrie-PCs über Standard-Ethernet vernetzt. Mit ihrer 24-V-Option harmonieren die IPCs problemlos mit den Maschinenumgebungen“, so Jörn Schlifke, Projektleiter des mit der Planung beauftragten Ingenieurbüros Brüggesch. Dieser Einsatz von Standard-PC-Technik im Bereich der Anlagensteuerung ist für Schlifke nicht weniger als ein Paradigmenwechsel.
„16 Stunden dauert der Fertigungsprozess vom Silo mit den Getreidesorten bis zur Verpackung. 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche werden hier pro Stunde zwei Tonnen verschiedener Cerealien zu Flakes verarbeitet. Umgerechnet verlassen stündlich etwa 4000 Flakes-Verpackungen das Werk in Falkenhagen. Nur alle vier Wochen wird die Produktion für zwei Reinigungs- und Wartungstage unterbrochen“, beschreibt Schlifke den Endausbau des Projektes Falko.
Der 24/7-Betrieb in der neuen Anlage stellt besonders hohe Anforderungen an die Robustheit und Zuverlässigkeit aller IT-Komponenten. Jeder Ausfall kann die Steuerung der Anlage, deren Produktivität und die Qualität der Produkte gefährden. Die Industrie-PCs zeigen sich diesen Anforderungen bis ins Detail gewachsen: mit hochwertigen Komponenten und einer besonders soliden Verbauung.
Die mit dem Einsatz der Industrie-PCs mögliche IT-Standardisierung zeigt darüber hinaus viele Vorteile für Betrieb und Wartung. Diese reichen vom Fernzugriff auf die IPCs durch die IT-Experten im entfernten Lübecker Unternehmensstammsitz über die schnelle und kostengünstige Verfügbarkeit von Austauschkomponenten bis hin zu Etablierung von Zugriffsschutz und Nutzerrechten.
Aber Nordgetreide will mit Falko und einem Investitionsvolumen von 20 Millionen Euro nicht nur zusätzliche Produktionskapazitäten für weiteres Wachstum gewinnen: Der Handel verlangt nach großer Sortenvielfalt und ständiger Produktinnovation, um unterschiedliche Zielgruppen ansprechen zu können. Von Kindern und Jugendlichen, gestressten Managern, Sportlern, Wellness-Orientierten und Kalorienbewussten bis hin zu Industriekunden für eine knusprige Cerealien-Panade reicht die Bandbreite.
