Automatisierte Abläufe in Produktion und Intralogistik sind ein zentraler Gewinn in der modernen Lebensmittelverarbeitung und sorgen vor allem für mehr Sicherheit. Für den Traditionshersteller Jermi Käsewerk GmbH installierte Trapo mehrere komplexe Linien mithilfe von Hochleistungspalettierern und fahrerlosen Transportsystemen. Von der Produktion bis hin zur Laderampe schickt das Unternehmen jetzt Millionen von Käsewürfeln auf die Reise.
Gegründet wurde das oberschwäbische Traditionsunternehmen Jermi bereits 1889. Heute zählen zum Kundenkreis des Lebensmittelherstellers aus Laupheim-Baustetten neben dem klassischen Lebensmitteleinzelhandel alle deutschen Discounter, Großhändler, die lebensmittelverarbeitende Industrie sowie Partner im Co-Manufacturing-Bereich. Neben der eigenen Marke „Jermi“ nehmen die Handelsmarken der Kunden eine stetig wachsende Rolle ein. Rund 20 % der Erzeugnisse werden vom Oberschwäbischen aus in 50 Länder weltweit exportiert.
Eine hochmoderne Fertigung ermöglicht es, dass jährlich über 12 000 t Schmelz- und Frischkäse und rund 28 000 t konfektionierter Käse auf dem Tisch des Genießers landen. Hochleistung, die einen Partner braucht. 2018 kam der erste Kontakt zu Trapo zustande. „Die langjährige Erfahrung in High-Care-Bereichen und im Hygienedesign war für mich ausschlaggebend“, erinnert sich Gerhard Jerg, Geschäftsführer der Jermi Käsewerk GmbH.
Alles aus einer Hand
Die Gesamtlinienkompetenz von Trapo hat ihn beeindruckt – und nicht zuletzt das „frische, elegante und kompakte Edelstahldesign der Anlage.“ Basierend auf über
50 Jahren Erfahrung entstehen alle Komponenten des Hygienedesigns in der hauseigenen Edelstahlfertigung am Stammsitz in Gescher-Hochmoor.
In einem ersten Schritt lieferte Trapo zwei Hochleistungspalettierer HLP 6000. Der Hochleistungs-Lagenpalettierer aus der HLP-Serie bietet eine hohe Leistung auf engstem Raum – und bedient ein nahezu unbegrenztes Produktspektrum. So lassen sich bei hoher Produktvielfalt auf Kundenseite unter Höchstleistung perfekte, saubere Lagen und Stapel bilden. Bei diesem erheblichen Vorteil spielt der HLP sein Alleinstellungsmerkmal, die absolute Flexibilität, aus: Der HLP 6000 legt perfekt ab und realisiert beliebige Lagenbilder unterschiedlicher Formate – bis zu 10 Lagen/min.
Die Basis sicheren Verpackens bilden die Lagenbildung und das Palettieren. Die Palettierer der HLP-Serie agieren bei Jermi mit hohem Einlauf. Einer der beiden Hochleistungs-Lagenpalettierer ist mit einer y-Achse, der zweite mit einer Verfahrachse ausgestattet – so können bedarfsorientiert ein oder mehrere Palettierplätze bedient werden. Den Weitertransport der verpackten Käsevariationen ins Lager oder zum Verladen übernehmen sechs Fahrerlose Transportsysteme der TTS-Serie. Mit dem Trapo Transport Shuttle (TTS) schlägt das Unternehmen ein neues Kapitel flexibler Fördertechnik in der Lebensmittelproduktion auf. Einen besonderen Mehrwert bietet die Flexibilität der Serie, deren Transportlösungen autark agieren:
Die betreibenden Akkus werden über Kontakte geladen. Standardmäßig transportiert der Trapo Transport Shuttle innerhalb der Produktion Lasten bis 2000 kg, höhere auf Anfrage.
