Bis zur Installation des neuen Systems arbeitete Fresh From the West bei der Auftragsbearbeitung und Kommissionierung auf konventionelle Weise: Eine einfache Wägeanlage erforderte die manuelle Eingabe der Daten für jeden Auftrag – ein sehr arbeitsintensives und fehlerträchtiges Verfahren. Erschwerend kam hinzu, dass die Wägeanlage völlig unabhängig vom Buchhaltungssystem des Unternehmens betrieben wurde. „Wir mussten Bestellformulare manuell erstellen, das Gewicht auf dem Etikett der für den Kunden bestimmten Versandkisten eintragen und all diese Informationen schließlich noch einmal auf den Lieferscheinen erfassen“, erläutert Sandy Ralph, Managing Director bei Fresh From the West. „Dieses Verfahren hat uns extrem behindert.“
Im Januar installierte das Unternehmen ein NT-System von Bizerba. Zur Steuerung einer Vielzahl unterschiedlichster Aufgaben in Fertigung und Qualitätskontrolle entwickelt, trägt der Industrie-PC zur Automatisierung der Logistikabläufe und damit zur Reduzierung menschlicher Fehler bei. Unter den Betriebssystemen Windows 98/NT/2000/XP steuert das NT-Terminal wichtige Wäge-, Kontroll-, Steuer- und Datenerfassungsfunktionen. „Mit diesem schnellen, komplett wasserdichten, sehr robusten und flexiblen System haben wir unsere Betriebsabläufe beschleunigt sowie die Datenerfassung und Rückverfolgbarkeit der Produkte deutlich verbessert“, stellt Ralph fest. „Jetzt können wir Bestellungen von überall her per Modem in das System übernehmen. Nach Eingabe aller erforderlichen Details erscheint die Bestellung auf dem Bildschirm – der Bearbeiter hat nun sofort alle wichtigen Informationen zur bestellten Fischsorte und -menge. Das System stellt für die Bestellungen der Läden die richtige Lieferbox zur Verfügung und der für diesen Auftrag zuständige Mitarbeiter kann sich ganz auf das Zusammenstellen der Sendung konzentrieren.“
Der Einsatz des NT-Systems resultierte in einer Halbierung der bisherigen Bearbeitungszeiten. Auch die meisten Fehler, die früher aufgrund der drei- oder vierfachen Dateneingabe auftraten, konnten durch die weitestgehend automatisierten Abläufe ausgeschaltet werden. Wenn jetzt am Nachmittag die Bestellungen aus den einzelnen Läden der Region eintreffen, werden sofort am folgenden Morgen die gewünschten Fische und Meeresfrüchte in Fischhallen oder direkt auf dem Fangschiff eingekauft, im Laufe des Tages bearbeitet und nachts bei den Läden angeliefert.
Ein spezielles Rückverfolgungssystem erlaubt die einfache Dateneingabe während der gesamten Bestellabwicklung. So gibt der Mitarbeiter, der gerade eine Transportkiste wiegt, die mit dieser Bestellung zusammenhängenden Daten per NT in das System ein. Da bei Fresh From the West alle Details zu Fangschiffen und Anlandehäfen erfasst sind, braucht der Mitarbeiter sie nur auf der Liste am komfortablen Touch Screen des Industrie-PCs auszuwählen. Wenn dann auch Fischsorte, -gewicht und -größe erfasst sind, erhalten Bestellung und Transportbox im Wägesystem eine einheitliche Referenznummer. „Da wir jedes Detail zu jedem Fisch eingeben – unter anderem auch, wer ihn wann verpackt hat –, können wir bei einer Kundenanfrage das gesamte Geschehen zurück verfolgen. Weitaus wichtiger für uns ist aber, dass wir darüber hinaus mit Hilfe des NT-Systems jetzt Lieferscheine und Rechnungen direkt auf Grundlage der Daten, die von den Waagen an den Computer geschickt wurden, erstellen. Vor allem dieser Vorteil des Bizerba-Systems führte zu einer erheblichen Reduzierung der Bearbeitungszeiten und hat uns geholfen, unsere Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten“, ist sich Sandy Ralph sicher.
