Infor begleitet die Levoni-Gruppe auf ihrem Weg in die digitale Zukunft. Der italienische Feinkosthersteller hat sich für die Implementierung der Unternehmenssoftware Infor Cloudsuite Food & Beverage entschieden, die speziell für die Lebensmittelbranche entwickelt wurde. Die Lösung, die auf dem ERP-System Infor M3 und dem Betriebssystem Infor OS basiert, wird Levoni auf dem Weg der digitalen Transformation unterstützen. Betreut wird das Projekt von Atlantic Technologies.
Seit über 100 Jahren steht Levoni für erstklassige Wurstwaren. Die Kombination aus besten italienischen Zutaten sowie Produktions- und Qualitätskontrollen sichert die langfristige Premiumstellung des Konzerns. Die zu 100 % italienischen Produkte vertreibt Levoni in mehr als 10 000 Feinkostläden in Italien und in weiteren 50 Ländern weltweit. Mit 700 Mitarbeitern macht der Levoni-Konzern bereits in der vierten Generation erstklassige Qualität zu einem unverwechselbaren Unternehmensmerkmal.
In den vergangene Jahren hat sich in der Lebensmittelindustrie ein deutlicher Trend abgezeichnet: Verbraucher achten verstärkt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz. Um diese Kundenbedürfnisse zu erfüllen und langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben, will Levoni seine Produktionsprozesse digitalisieren. Ziel ist es dabei, nicht nur auf den Konsumententrend zu reagieren, sondern auch die Effizienz zu erhöhen.
Nach sorgfältiger Evaluierung der auf dem Markt verfügbaren Lösungen fand Levoni in der Infor Cloudsuite Food & Beverage eine geeignete Plattform, um die komplexen Prozesse der Lebensmittelindustrie zu managen und auf die schnell wechselnden Anforderungen zu reagieren. Die Infor Cloudsuite Food & Beverage basiert auf Infor M3, einem bewährten Enterprise-Resource-Plannung-(ERP)-System mit branchenspezifischen Funktionen. Vordefiniert sind Best Practices, um schneller Ergebnisse zu erzielen. Die Lösung ermöglicht Anwendern eine genauere Bedarfsplanung und verkürzt die Reaktionszeit bei eventuellen Nachfrageänderungen – sowohl in der globalen Lieferkette als auch in der Fabrik. Die Cloudsuite bietet Operational-Excellence-Funktionen, die speziell für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt wurden und die steigenden Anforderungen an Transparenz, Rückverfolgbarkeit, Lebensmittelsicherheit und Abfallreduzierung unterstützen. Die besondere Herausforderung bei Levoni: Die einzelnen Gewerke, etwa Schlachthof und Pökelfleischproduktion, unterliegen sehr unterschiedlichen Prozessanforderungen und sollen trotzdem mit einem einzigen Tool verwaltet werden. Die Infor-Software löst diese Problematik und ermöglicht eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Produkte vom Bauernhof bis auf den Teller.
Best Practices als Basis
Laut Levoni ist vor allem der Infor-Implementation-Accelerator der Lösung einzigartig. So bietet die Software vordefinierte und vorkonfigurierte Prozesse, die auf international bewährten Best Practices in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie basieren. Damit kann Levoni neue Abläufe erstellen, bestehende modifizieren und sofort auf neue Trends reagieren.
