Im Rahmen der Fi Europe Connect hat der Messeveranstalter Informa Markets in zwei Live-Preisverleihungen am 1. und 2. Dezember die Gewinner der Fi Europe Innovation Awards sowie der Startup Innovation Challenge bekannt gegeben. Dabei überzeugten insbesondere pflanzliche oder nachhaltige Alternativen wie Farbstoffe auf Pilzbasis und essbare Beschichtungen für Obst und Gemüse. Die Fi Europe Connect fand vom 23. November bis 4. Dezember 2020 als virtuelle Messe statt.
Aufgrund der besonderen Umstände fanden nicht nur die Pitches der beteiligten Startups, sondern auch die Jurybewertungen und die beiden Zeremonien virtuell statt. Mehr als 1500 Teilnehmer der Fi Europe Connect verfolgten die Preisverleihungen und die Startup-Pitches online, nachdem am Montag und Dienstag bereits die Pitches hohe Zugriffszahlen vorweisen konnten. „Das zeigt nicht nur den Stellenwert der Awards und der Challenge, sondern auch, dass gerade in Zeiten der Krise Innovation entscheidend ist. Denn sie ist ein Beweis dafür, wie resilient die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sich in den vergangenen Monaten gezeigt hat“, so Brand Director Julien Bonvallet.
Gewinner der Fi Europe Innovation Awards 2020
- Food Tech Innovation Award: Netzsch Trockenmahltechnik GmbH (Deutschland): Der Preis honoriert Lösungen, die Verarbeitungs- und Verpackungsprozesse erleichtern. Netzsch hat mit dem ATEX-konformen Condux-Compact-System eine Mahlanlage entwickelt, die platzsparend und weniger kostenintensiv ist.
- Ingredient Innovation Award: ADM (Schweiz): Diese Kategorie richtet sich an Unternehmen, deren Inhaltsstoff oder Verarbeitungsprozess sensorische und technologische Verbesserungen im Endprodukt ermöglicht. Mit der Zutat Pro-Fam-Pea von ADM lassen sich gesündere und nachhaltigere Produkte auf Basis von pflanzlichen Proteinen herstellen, die geschmacklich und sensorisch überzeugen.
- Sustainability Innovation Award: In dieser Kategorie entschied sich die Jury für eine Belobigung von Olam International Ltd (Großbritannien) sowie von Solercool Technologies LLC (USA): Dieser Award soll Unternehmen auszeichnen, die mit ihrer Innovation ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getränkebranche fördern. Olam International Ltd hat sich mit seiner Plattform Atsource zum Ziel gesetzt, Lieferketten bei Kaffee, Kakao, Cashews, Baumwolle und Reis in Sachen Nachhaltigkeit für den Verbraucher transparent zu machen. Solercool Technologies hat eine solarbetriebene Kühltechnologie entwickelt, mit der afrikanische Farmer den schnellen hitzebedingten Lebensmittelverderb nach der Ernte reduzieren können.
Gewinner der Startup Innovation Challenge
- Most Innovative Food or Beverage Ingredient: Michroma (Argentinien/ USA): Hier liegt der Fokus auf bahnbrechenden Inhalts- und Zusatzstoffen. Michroma nutzt die CRISPR-Methode, um das Genom filamentöser Pilzstämme zu verändern, die dann im Bioreaktor leistungsstarke Inhaltsstoffe ergeben. Erste Früchte dieser Arbeit sind Lebensmittelfarbstoffe, die auch bei extremen pH-Werten und Temperaturen stabil sind.
