Wellness Drinks und gesundheitsfördernde Produkte haben seit Jahren Rückenwind. Das Wachstum dieser Segmente hat zahlreiche Ursachen: Der Wunsch der Verbraucher, möglichst lange jung und fit zu bleiben, spielt ebenso eine Rolle wie die zunehmende Überalterung unserer Gesellschaft. Die unsichere Zukunft bezüglich der Versorgung kranker und alter Menschen stärkt das Gefühl, selbst etwas zur Gesunderhaltung tun zu müssen – beispielsweise durch eine ausgewogene Ernährungsweise.
Aktuell muss die Lebensmittelindustrie eine weltweit zu beobachtende Entwicklung berücksichtigen, die auch der 2003 erschienene Bericht der WHO eindringlich dokumentiert: Jahr für Jahr steigt die Zahl der Menschen stark an, die an Fettsucht, Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes leiden. Bereits heute sind diese Zivilisationskrankheiten weltweit die häufigste Todesursache. Um diese Situation zu verbessern, fordern die Gesundheitsexperten u. a. eine energieärmere Ernährungsweise.
Die Reaktionen der Politik lassen vermuten, dass die Ergebnisse des letztjährigen WHO-Reports international nachhaltigen Einfluss auf die Gesetzgebung im Lebensmittelbereich haben werden. Das Verbot von Softdrinks an amerikanischen Schulen oder die innerhalb der Europäischen Union geplanten Einschränkungen der Werbung mit Health Claims sind erste Signale, auf die sich Hersteller von Lebensmitteln und Getränken in Zukunft einstellen müssen.
Die Wissenschaftler sind sich einig, dass die Ursachen von Übergewicht vielfältig und auch die Wege zur Problemlösung sehr komplex sind. Sie haben durch umfangreiche Studien belegt, dass Bewegungsmangel und sozio-ökonomische Faktoren in mindestens demselben Umfang zur Entstehung von Fettsucht beitragen wie die Ernährung. Die Politik – insbesondere in Deutschland – hat die Energiedichte von Lebensmitteln zu einem zentralen Thema bei der Prävention von Übergewicht gemacht.
Near Water-Getränkekonzepte von Wild entsprechen voll den Anforderungen an eine weniger energiereiche Ernährung. Zu den Innovationen des Unternehmens zählen jedoch nicht nur spezielle Grundstoffe für kalorienarme Getränke, sondern auch das neue Sweet Up-Süßungskonzept.
Near Water steht für stilles Wasser, das durch die Anreicherung mit blanken Fruchtsaftkonzentraten, Kräutern, Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen funktionalen Inhaltsstoffen einen erkennbaren Zusatznutzen aufweist. Entstanden ist dieser Getränketrend 1997 in Japan. Near Water war die von den gesundheitsbewussten japanischen Konsumenten gesuchte Antwort auf die Frage nach wohltuenden und kalorienarmen Getränken. Die amerikanischen Verbraucher nahmen den Trend schnell auf und so startete Near Water seinen Siegeszug in den USA. Seit 2002 sind die ersten Produkte in Deutschland erhältlich.
