Zum Inhalt springen
Deutsche Ernährungsindustrie
  • Fleischverarbeitung
  • Obst- & Gemüse
  • Milchverarbeitung
  • Back- & Teigwaren
  • Getränkeindustrie
  • Technik
Deutsche Ernährungsindustrie
  • Fleischverarbeitung
  • Obst- & Gemüse
  • Milchverarbeitung
  • Back- & Teigwaren
  • Getränkeindustrie
  • Technik
    Ernährungsindustrie-Newsletter
    Die wichtigsten News aus der Lebensmittelproduktion direkt in Ihr Postfach.
    Newsletter abonnieren

    Info

    • Impressum
    • Datenschutz
    • Barrierefreiheit
    • Datenschutzeinstellungen

    Kontakt zur Redaktion

    Deutsche ErnährungsindustrieKonradin Mediengruppe
    Ernst-Mey-Str. 8, 70771 Leinfelden-Echterdingen

    E-Mail: redaktion@konradin.de
    Folgen Sie uns
    Deutsche Ernährungsindustrie
    © 2026 Deutsche Ernährungsindustrie
    Startseite/Obst- & Gemüseverarbeitung/Artikel
    Fruchtreifung mit Ethylen
    Bildquelle nicht angegeben
    Obst- & Gemüseverarbeitung

    Fruchtreifung mit Ethylen

    Mit dem Easy-Ripe-Generator und dem Ethy-Gen-II-Konzentrat bietet Catalytic Generators eine sichere und zuverlässige Lösung für die Fruchtreifung.
    Veröffentlicht
    01. September 2025
    Lesezeit
    3 Minuten
    Rubrik
    Obst- & Gemüseverarbeitung

    Catalytic Generators fokussiert sich seit mehr als 50 Jahren ausschließlich auf die Ethylenanwendung zur Fruchtreifung. Mit dem Easy-Ripe-Generator und dem Ethy-Gen-II-Konzentrat bietet das Unternehmen eine Lösung, die als besonders sicher, wirtschaftlich und zuverlässig gilt. Auf der Fruit Attraction 2025 in Madrid präsentiert sich der Spezialist mit verstärkter europäischer Präsenz und klarer Wachstumsstrategie.

    Die industrielle Fruchtreifung ist ein zentraler Bestandteil moderner Lieferketten: Konsumenten erwarten Früchte, die beim Kauf den gewünschten Reifegrad haben – von verzehrfertigen Avocados bis hin zu gleichmäßig gereiften Bananen. Ethylen spielt dabei eine Schlüsselrolle. Catalytic Generators, ein US-amerikanisches Unternehmen mit weltweit wachsender Präsenz, hat sich auf die Ethylenapplikation spezialisiert und setzt auf Einfachheit, Sicherheit und Kostenbewusstsein.

    Fokus auf ein Gas

    Im Gegensatz zu Anbietern, die mehrere technische Gase im Portfolio haben, konzentriert sich Catalytic Generators ausschließlich auf Ethylen. Das Unternehmen verfolgt die klare Strategie, die Anwendung dieses Reifegases unkompliziert und zuverlässig zu machen. Im Zentrum steht das Zusammenspiel aus Easy-Ripe-Generatoren und dem flüssigen Ethy-Gen-II-Konzentrat, das hochreines Ethylen erzeugt – direkt im Reiferaum. Dadurch entfallen Risiken, wie sie bei Druckgasflaschen oder externen Leitungssystemen auftreten können.

    „Unser System kann von Natur aus keine gefährlichen Ethylenkonzentrationen erzeugen“, betont Präsident und CEO Greg Akins. „Damit gewährleisten wir optimale Reifungsbedingungen und gleichzeitig hohe Betriebssicherheit – und das bei deutlich geringeren Kosten.“

    Sicherheit durch einfache Kontrolle

    Ein wesentlicher Vorteil des Systems ist die transparente Handhabung. Ethy-Gen® II ist eine sichtbare Flüssigkeit, die es Reifungsfachleuten ermöglicht, Verbrauch und Vorrat jederzeit zu überprüfen. Nach einem 24-Stunden-Reifungszyklus genügt ein Blick, ob der Generator geleert wurde – eine visuelle Kontrolle, die Druckmessgeräte oder das Wiegen von Flaschen überflüssig macht.

    Die Generatoren arbeiten mit hoher Wiederholgenauigkeit. Einmal eingestellt, liefern sie über Jahre hinweg konstant zuverlässige Ergebnisse. „Das ist ein Einstellen-und-Vergessen-Prinzip, das in arbeitsintensiven Betrieben enorme Vorteile bringt“, sagt Akins.

    Europäische Präsenz wächst

    Catalytic Generators hat seine Aktivitäten in Europa in den letzten Jahren deutlich ausgeweitet. Besonders in den Niederlanden und Deutschland ist das Unternehmen stark gewachsen. Vertriebs- und Servicepartner in Italien, Griechenland und bald auch Spanien sichern eine schnelle Versorgung. „Wir glauben an lokalen Support und kurze Wege“, betont Steve Page, Vice President und COO. „Wenn Reifungsfachleute uns brauchen, sind wir zur Stelle.“

    Mehr aus Obst- & Gemüseverarbeitung

    Weitere aktuelle Artikel aus der Rubrik Obst- & Gemüseverarbeitung.

    Alle Obst- & Gemüseverarbeitung-Artikel
    Aseptische Abfüllung von Frucht- und Gemüseprodukten: Grundlagen, Verfahren und Anlagenauswahl
    Obst- & Gemüseverarbeitung

    Aseptische Abfüllung von Frucht- und Gemüseprodukten: Grundlagen, Verfahren und Anlagenauswahl

    15. Oktober 2026

    Aseptische Abfülltechnik ermöglicht es, thermisch vorbehandelte Frucht- und Gemüseprodukte ohne Konservierungsstoffe und Kühlung haltbar zu machen. Dieser Artikel erklärt die physikalischen und mikrobiologischen…

    Hochdruckbehandlung (HPP) in der Obst- und Gemüseverarbeitung: Grundlagen, Wirkungsweise und Anlagenauswahl
    Obst- & Gemüseverarbeitung

    Hochdruckbehandlung (HPP) in der Obst- und Gemüseverarbeitung: Grundlagen, Wirkungsweise und Anlagenauswahl

    14. Oktober 2026

    Die Hochdruckbehandlung ermöglicht es, Obst- und Gemüseprodukte ohne Wärmeeintrag mikrobiologisch sicher zu machen und dabei Aroma, Farbe sowie hitzeempfindliche Vitamine weitgehend zu erhalten. Dieser Artikel erklärt…

    ← Zurück zu Obst- & GemüseverarbeitungZur Startseite

    Ernährungsindustrie-Newsletter

    Die wichtigsten News aus der Lebensmittelproduktion direkt in Ihr Postfach.

    Die enge Fokussierung auf Ethylen macht sich dabei bezahlt: „Manche Kunden sind zu uns gewechselt, weil ihr Lieferant nicht liefern konnte“, erklärt Page. „Da Ethylen unser einziges Produkt ist, stellen wir sicher, dass immer ausreichende Bestände verfügbar sind.“

    Flexibilität durch Leasing und Service

    Um den Zugang zur eigenen Technologie zu erleichtern, bietet Catalytic Generators in ausgewählten Ländern Leasing-Programme an. Unternehmen erhalten so Generatoren ohne hohe Anfangsinvestition, ergänzt durch schnelle Austauschprogramme für den laufenden Betrieb. Die regulatorische Zulassung von Ethy-Gen II ist bereits in mehreren europäischen Ländern – darunter Deutschland – erfolgt, weitere wie Spanien und Portugal stehen kurz bevor.

    Antworten auf Markttrends

    Die Anforderungen an Reifungsprozesse verändern sich: Avocados gewinnen an Bedeutung, da Verbraucher zunehmend verzehrfertige Früchte nachfragen. Einzelhändler erwarten konsistente Qualität und zuverlässige Lieferketten. Gleichzeitig steigt der Einsatz zerstörungsfreier Messmethoden wie Brix- oder Trockenmassebestimmungen, und Energieeffizienz rückt in den Vordergrund.

    Mit den Ethylensystemen von Catalytic Generators können Reifungsfachleute gleichbleibende Ergebnisse erzielen und dabei Kosten senken.

    Mehr als Technik: Partnerschaft und Erfahrung

    Neben der Technik setzt das Unternehmen auf umfassenden Kundensupport. Dazu gehören Schulungen, technischer Service und maßgeschneiderte Lösungen – etwa die XT-Version des Easy-Ripe-Generators, die außerhalb des Reiferaums montiert werden kann.

    „Wir verkaufen nicht hundert verschiedene Gase. Wir verkaufen nur eines: Ethylen“, fasst Akins zusammen. „Genau das gibt unseren Kunden Sicherheit – wir stellen sicher, dass ihnen das wichtigste Element im Reifungsprozess niemals ausgeht.“

    Catalytic Generators, Norfolk, VA, USA

    Enzymatische Bräunung in der Obst- und Gemüseverarbeitung: Ursachen, Mechanismen und Hemmstrategien
    Obst- & Gemüseverarbeitung

    Enzymatische Bräunung in der Obst- und Gemüseverarbeitung: Ursachen, Mechanismen und Hemmstrategien

    12. Oktober 2026

    Die enzymatische Bräunung zählt zu den bedeutendsten Qualitätsproblemen in der industriellen Obst- und Gemüseverarbeitung. Wer die biochemischen Mechanismen versteht, kann mit gezielten Prozessmaßnahmen…

    Sortieren und Klassieren in der industriellen Obst- und Gemüseverarbeitung: Grundlagen, Verfahren und Anlagenauswahl
    Obst- & Gemüseverarbeitung

    Sortieren und Klassieren in der industriellen Obst- und Gemüseverarbeitung: Grundlagen, Verfahren und Anlagenauswahl

    9. Oktober 2026

    Automatische Sortier- und Klassiersysteme sind das Herzstück moderner Obst- und Gemüselinien. Dieser Artikel erklärt die physikalischen und optischen Grundlagen, vergleicht gängige Verfahren und gibt Orientierung bei…