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    Glänzende Backwaren
    Foto: Foto: Holzke Menü Essen auf Rädern / Unsplash
    Back- & Teigwaren

    Glänzende Backwaren

    Das Glanz- und Überzugsmittel Versa-Sheen von National Starch verbessert das Aussehen einer breiten Palette von Backwaren, darunter Feingebäck, Pasteten,
    Veröffentlicht
    12. Februar 2004
    Lesezeit
    1 Minute
    Rubrik
    Back- & Teigwaren

    Versa-Sheen ist nicht klebrig; somit bleibt es weder an der Verpackung haften noch hinterlässt es beim Verbraucher unangenehm klebrige Finger. Als gut wasserlösliches, frei fließendes, kohlenhydratbasiertes Erzeugnis zeichnet sich Versa-Sheen darüber hinaus durch eine geringe Viskosität bei einem hohen Feststoffanteil aus. Aufgrund dessen lässt es sich leicht auftragen und benötigt nur eine kurze bzw. keine Trocknungszeit. Weder die Farbe noch der Geschmack des Endproduktes werden beeinflusst, es gibt keine mikrobiellen Probleme und Versa-Sheen ist zudem cholesterinfrei. Aufgrund seiner Pulverform ist es problemlos zu transportieren und zu lagern.

    dei 451

    https://www.ingredion.com/

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