Bisher wurden die Förderbänder in der Bio-Großbäckerei Moin, die ihre Heimat in Glückstadt bei Hamburg hat, mühsam in drei Arbeitsschritten mit Wasser, Bürsten und Schwämmen gereinigt. Die Mitarbeiter mussten die Lebensmittelreste dabei zunächst abkratzen und abschwämmen und die Bänder anschließend zeitaufwändig abtrocknen. Das Problem dabei: Gerade hartnäckige und tiefsitzende Verschmutzungen waren auf diese Weise kaum wegzubekommen.
Null Chemie und null Rückstände
Anders beim mobilen Bandreinigungssystem Bebelt: „Es löst selbst Teigreste, Schokolade und klebrige Mohnfüllungen im Handumdrehen vom Förderband und spart uns auch dank seiner einfachen Handhabung bis zu eineinhalb Stunden Zeit pro Tag“, freut sich Hans-Paul Mattke, Geschäftsführer der Moin Bio Backwaren GmbH, über seine Neuanschaffung. „Mit dem Reinigungssystem gehen wir kein Risiko mehr ein, dass Rückstände von Keimen, Schmutz und Putzmitteln auf den Bändern haften bleiben. Das belegen unsere regelmäßigen Abklatschtests schwarz auf weiß.“
Von Bremen nach Glückstadt
Moin Bio Backwaren wurde 1995 in Bremen gegründet und zählt zu den Bio-Pionieren der deutschen Lebensmittelindustrie. Heute ist das Familienunternehmen in Glückstadt nördlich von Hamburg ansässig. Rund 60 Mitarbeiter produzieren hier täglich bis zu 45 000 Backwaren und liefern diese an Händler in der ganzen Bundesrepublik. Das Sortiment umfasst Fertigteige, Spinattaschen, Croissants, Schokoladenbrötchen und mehr, die allesamt aus Bioland-Zutaten und ohne die Zugabe von Aromen und Enzymen hergestellt werden.
Nachhaltigkeit wird großgeschrieben
Von den Zutaten bis hin zur Müllvermeidung – Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden bei Moin großgeschrieben. „Und mit dem Bebelt haben wir auch endlich eine grüne Lösung für die Reinigung unserer Förderbänder gefunden. Denn beim Green-Cleaning-Konzept von Beam stimmt nicht nur der ökologische Ansatz, hier stimmt auch die Leistung“, erläutert Mattke.
Effiziente Bandreinigung
Das mobile Bandreinigungssystem Bebelt steht für eine effiziente und ökologische Art des Saubermachens in der Lebensmittelindustrie. Und es funktioniert denkbar einfach.
Das Bandreinigungssystem wird einfach an das HACCP-zertifizierte Dampfsaugsystem Blue Evolution XL+ von Beam angeschlossen. Da es mobil ist, kann Bebelt innerhalb weniger Minuten zur Reinigung von verschiedenen Förderbändern eingesetzt werden. Der Reinigungsprozess läuft in einem Schritt und hygienischer als je zuvor ab.
Vorreinigungseinheit mit Spachtel
Gerade bei teigigen Rückständen zeigt das mobile Reinigungssystem seine Stärken: Die Vorreinigungseinheit mit integriertem Spachtel und Bürste löst zunächst grobe Teigreste, sodass das Finish mit Dampfen und Saugen danach noch besser klappt. Die Vorrichtung passt sich dabei selbst an unebene Untergründe optimal an und arbeitet absolut bandschonend.
