Dipl.-Ing. Christa Weil
Kalfany im Markgräflerland ist seit der Übernahme der Marke Pulmoll im Jahre 2003 der größte Hersteller von Dosenbonbons in Europa. Vom Müllheimer Standort aus werden jährlich weltweit über 40 Mio. Bonbondosen vermarktet. In einer Woche sind das rund 100 t Frucht- und Hustenbonbons in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, entstanden aus weit über 140 aktiven Rezepturen.
Die Kennzeichnungspflicht der Bonbons ergibt sich aus der aktuellen Lebensmittelkennzeichnungsverordnung. Die Pflichtangaben, die der Gesetzgeber für den Inhalt der Dosen, also für die Produkte selbst vorsieht, werden bei Kalfany ins Dosenlayout integriert. Alle variablen Daten wie Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und verschiedene Angaben für die Rückverfolgbarkeit (z.B. Chargennummer, Uhrzeit etc.) werden direkt auf die befüllten Dosen aufgebracht. Bei der Kennzeichnungstechnologie hat sich Kalfany schon frühzeitig auf Tintenstrahldrucksysteme festgelegt. Die vorhandenen, inzwischen in die Jahre gekommenen, service- und verbrauchsmittelintensiven Inkjet-Geräte sollten nun durch neue Geräte ersetzt werden.
Bei der Auswahl der neuen Tintenstrahldrucker gab es einige Anforderungen zu berücksichtigen: Die Kennzeichnung auf den Dosen muss gut lesbar und wischfest sein. Außerdem müssen sich die eingesetzten Schriftfonds gut in das Gesamtbild der Verpackung einfügen, sie dürfen nicht als Fremdkörper auf den lackierten Weißblechdosen erscheinen. Das Schriftbild der Kennzeichnung wird bei Kalfany als Bestandteil der Marke gesehen und muss entsprechend hochwertig sein. Die Drucker selbst sollten Taktzeiten von bis zu 250 Dosen pro Minute ermöglichen sowie bedie-nerfreundlich und wartungsarm sein.
Die Verantwortlichen bei Kalfany haben auch über einen Wechsel der Technologie nachgedacht. Als Alternative kam die Kennzeichnung mit Lasersystemen in Frage. Tests zeigten auch hier gute Ergebnisse. Doch da bei Kalfany nicht nur farbig lackierte Weißblechdosen, sondern auch klarlackierte Silberdosen zum Einsatz kommen, war der Einsatz von Lasersystemen nicht für alle Produkte möglich. Daher ist man bei der Tintenstrahltechnologie geblieben, die die Kennzeichnung unterschiedlichster Materialien ermöglicht.
Kalfany entschied sich für die Tintenstrahldrucker S8 von Imaje, da diese Geräte kompakt aufgebaut sind und eine bedie- nerfreundliche Oberfläche haben. Auch der geringe Platzbedarf und die leichte Integrierbarkeit in die jeweilige Verpackungslinie spielten eine entscheidende Rolle bei der Wahl. Beim Benchmarking zwischen den Geräten unterschiedlicher Hersteller fielen die S8-Drucker durch die gute Druckauflösung, den geringsten Verbrauchsmittelbedarf und ihre besondere Wartungsfreundlichkeit auf.
