Messer- und Lärmschutzdeckel bilden den Vakuumbereich und machen damit eine Vakuumhaube wie bei bisherigen Industriekuttern überflüssig. Der große Vorteil: Der Deckel lässt sich wesentlich schneller öffnen und ermöglicht die schnellere Be- und Entladung des Kutters.
Zur Hygiene: Der Kutter kommt ohne Dichtung zwischen Schüssel und Kessel aus. Damit bleiben die Dichtungsbereiche vor Verschmutzungen bewahrt. Zusätzlich entfällt der Wartungsaufwand der verschleißbehafteten Dichtungen. Der Deckelstreifen ist selbstjustierend und verbindet Hygiene mit Effizienz auf besondere Weise, da er beim Reinigen werkzeuglos herausnehmbar ist. Des Weiteren ermöglichen zwei großzügige Öffnungen unter der Kutterschlüssel eine schnelle und sichere Reinigung des Kesselraums. Ein umlaufender Abstand zwischen Schüssel und Vakuumkessel verbessert zusätzlich die Reinigungsmöglichkeiten, da keine Dichtungen mehr vorhanden sind, in denen sich möglicherweise Produkte absetzen können. Im Sinne optimaler Hygiene ist der Schaltschrank direkt im Industriekutter integriert. Damit entfällt eine zusätzliche Verkabelung, die sich schlecht reinigen lässt und zum Hygienerisiko werden kann.
