Veranstalter der iba, die alle drei Jahre zwischen Düsseldorf und München wechselt, ist der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Die Durchführung dieser Weltmesse obliegt turnusbedingt – nach sechs Jahren – wieder der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH in München. Das Rahmenprogramm dieser Veranstaltung ist auf das internationale Fachpublikum zugeschnitten. Es reicht von den länderspezifischen Backvorführungen am Stand des ZVDB in der Halle B3 bis hin zu Betriebsbesichtigungen bayerischer Backbetriebe. Weitere Informationen rund um die iba 2006 finden interessierte Leser unter www.iba.de.
