Die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz sind erheblich gestiegen. Neben staatlichen Kontrollen stellen die individuellen Standards den lebensmittelproduzierenden Betrieben klare Forderungen für ihr Hygienekonzept. Das Primat der Vorbeugung spiegelt sich im HACCP-Konzept wider. Hygiene ist messbar geworden und das zeigt sich spätestens im Audit.
Die APC wurde 1995 gegründet. APC steht für Allround Pest Control und definiert die ganzheitliche Schädlingsprävention und -bekämpfung. Heute beschäftigt die Aktiengesellschaft 100 Mitarbeiter und ist ein bundesweit aktiver Dienstleister für präventive und akute Schädlingsbekämpfung. Der Mittelständler versteht sich als starker Partner der Lebensmittelindustrie – auch für das Bestehen von Audits. Gemeint sind hier Audits nach internationalen Qualitätsstandards wie IFS, BRC oder AIB, Kundenaudits oder regelmäßige Kontrollen durch staatliche Institutionen. Doch das Audit steht am Ende einer langen Kette. In Bezug auf die Schädlingsbekämpfung zeigt es wie gut oder schlecht das Schädlingsmanagement eingerichtet, durchgeführt und dokumentiert ist.
Mit dem Servicemodul APC Integral erhält der Kunde den Rahmen für eine individuelle Lösung. Als ganzheitliches und nachhaltiges System zur Prävention und Bekämpfung von Schädlingen beruht die Leistung auf den Grundsätzen der Integrierten Schädlingsbekämpfung (IPM).
APC Integral garantiert professionelles Schädlingsmanagement nach den Grundsätzen des HACCP-Konzeptes. Es besteht aus folgenden vier Bausteinen:
- Prävention
- Monitoring
- Bekämpfung
- Dokumentation
Das A und O für den Auditor ist die Dokumentation: Denn nur eine detaillierte, nachvollziehbare und lückenlose Dokumentation mit regelmäßiger Analyse des Schädlingsmanagements gewährleistet höchste Sicherheit. Mit genauer Kenntnis der anspruchsvollen Standards unterstützt APC die Unternehmen schon bei deren Einführung. Weitestgehende Vermeidung von toxischen Wirkstoffen ist heute nicht nur Gebot der Stunde, sondern striktes Gebot mancher Standards. So sind beispielsweise nach BRC toxische Köder in Hygienebereichen nicht zugelassen.
APC DocuWeb stellt den Kunden sämtliche Maßnahmen der integrierten Schädlingsbekämpfung via Internet bereit. Hierzu werden die Gebäudepläne auf den Server der APC eingelesen. Sämtliche Monitoring- und Bekämpfungssysteme tragen RFID-Transponder. Nach der Definition der Bereiche zur späteren gezielten Datenselektion und -analyse erfolgt die Festlegung der Kontrollpunkte (Orte) und Zuordnung der APC-Systeme. Sämtliche Daten stehen dem Kunden anschließend zugangsgeschützt online zur Verfügung. Im Rahmen des turnusmäßigen Services erfasste Daten, wie Befallszustand, notwendige oder getroffene Maßnahmen etc. gehen ebenfalls online. So stehen sämtliche aktuellen und historischen Ergebnisse jederzeit in übersichtlichen Auswertungen zur Verfügung. Auch der Auditor erkennt den Mehrwert, wenn Verlauf und Befunde durch grafische Darstellungen transparent und analysierbar sind.
