Die Anforderungen unterscheiden sich von Brauerei zu Brauerei. Dies betrifft nicht nur das Brauverfahren, die Techniken und die Geräte, sondern auch die eingesetzten Roh- und Hilfsstoffe. BrewCo@ch ist ein hilfreiches und flexibles Hilfsmittel, um die unterschiedlichen Aspekte abzudecken. Das Tool hilft bei der Auswahl eines Enzympräparats, mit dem durch höhere Verarbeitungseffizienz, niedrigere Kosten oder höhere Rentabilität erzielt werden können und gleichzeitig eine einheitliche Produktivität, unabhängig von den verwendeten Rohstoffen gesichert ist.
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