International Foodtec Award 2021

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) präsentierte am 23. Februar die Preisträger des International Foodtec Awards 2021 im Rahmen einer digitalen Veranstaltung. Mit dem renommierten Technologie-Preis wurden in diesem Jahr 20 Innovationsprojekte aus der internationalen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Fünf Neuheiten haben den International Foodtec Award in Gold erhalten, 15 sind mit einer Silbermedaille ausgezeichnet worden.

Bereits zum elften Mal in Folge wurde der internationale Technologie-Preis von der DLG in Kooperation mit Fach- und Medienpartnern vergeben. Die Präsentation der Preisträger und ihrer prämierten Produkte fand in diesem Jahr im Rahmen einer digitalen Veranstaltung statt.

Mit dem International Foodtec Award würdigen die DLG und ihre Fachpartner wegweisende Entwicklungen hinsichtlich Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz im Bereich der Lebensmitteltechnologie. Eine international besetzte Experten-Jury aus den Bereichen Forschung und Lehre sowie Vertretern der Praxis wählt die fortschrittlichsten Konzepte aus. Der im dreijährigen Turnus vergebene Preis wird in Form von Gold- und Silbermedaillen verliehen. Mit einer Goldmedaille werden Produkte mit neuer Konzeption gewürdigt, bei denen sich die Funktion entscheidend geändert hat und deren Einsatz ein neues Verfahren ermöglicht oder ein bekanntes Verfahren wesentlich verbessert. Silbermedaillen gehen an Produkte, die so weiterentwickelt worden sind, dass dadurch eine wesentliche Verbesserung der Funktion oder des Verfahrens erreicht wird.

International Foodtec Award 2021 in Gold – die Preisträger und ihre Innovationen:

• Seydelmann Ohmic Systems – Seyos GmbH, Aalen, Deutschland Ohmsche Erhitzung von Fleisch- und Wurstwaren (Verfahren zur Hitzebehandlung)
• Kuchenmeister GmbH, Soest, Deutschland Multivariables Backverfahren – Backofen mit kombinierter Wärmeübertragung
• Alpma Alpenland Maschinenbau GmbH, Rott am Inn, Deutschland Butterverpackung mit Frischeverschluss
• Hiperbaric Sau, Burgos, Spanien HPP-In-Bulk-Konzept (High Pressure Processing) für Produktionslinien in der Getränkeindustrie
• Allgaier Process Technology GmbH, Uhingen, Deutschland Allgaier-Kontakt-Scheiben-Trockner CDry Food im Hygienic Design

International Foodtec Award 2021 in Silber – die Preisträger und ihre Innovationen:

• Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG, Biberach a. d. Riß, Deutschland All-in-one Form- und Schneidesystem FS 525
• CSB-System AG, Geilenkirchen, Deutschland Der CSB-Jamboflash: Künstliche Intelligenz für die Rohschinkenqualitätskontrolle
• K+G Wetter GmbH, Biedenkopf-Breidenstein, Deutschland Vakuum-Industrie-VCM 360 und -VCM 550 Hygenic Secure (Vakuumschneidmischer)