Künstliche Intelligenz sorgt für maximale Fleischausbeute und größtmögliche Effizienz. Sämtliche Daten des Zerlegeprozesses, etwa die Art und Länge der Schnitte und die Relation von Knochen- und Fleischgewicht, werden mithilfe von KI ausgewertet. So passt sich die Anlage selbsttätig immer besser an die unterschiedlichen Hühnerschenkel an, und die Ausbeute wird kontinuierlich höher sein.
Mayekawa Deutschland GmbH, Sassenberg
Halle 9.0, Stand D15
GS1 Germany und Google erproben ab Januar 2026 das Native Scanning von GS1 DataMatrix Codes – mit direktem Potenzial für Track-and-Trace und Kennzeichnung in der Lebensmittelindustrie.
Festo SE & Co. KG integriert zum 1. Januar 2026 die Gummiwarenfabrik R. Neddermann GmbH und baut damit seine Fertigung und Kompetenz im Bereich Dichtungstechnologie aus.
Hygienic Design bezeichnet die konstruktive Gestaltung von Maschinen, Anlagen und Bauteilen so, dass mikrobiologische, chemische und physikalische Kontaminationen systematisch verhindert werden. Dieser Fachartikel…
