Der Einsatz von kollaborativer Robotik (Cobots) bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken kann sowohl für große als auch kleine Hersteller viele Vorteile mit sich bringen. Ein gutes Beispiel liefert der italienische Lebensmittelhersteller Cleca SpA. Das Unternehmen hat jüngst einige seiner Abläufe in der Fabrik mit Cobots automatisiert, wodurch die Produktivität in der Verpackungsabteilung gesteigert werden konnte.
Cleca wurde 1939 in Italien gegründet und hat seitdem zahlreiche kreative kulinarische Lösungen entwickelt. Einige Produktbeispiele sind Backzutaten, Dessertmischungen oder Suppengranulat. Aufgrund der hohen Qualität seiner Produkte gehört Cleca heute zu einem der wichtigsten italienischen Player im F&B-Bereich. Der Schlüssel zum Unternehmenserfolg ist die Mischung aus innovativen Produkten und Klassikern wie der S. Martino-Pudding. Vor kurzem beschloss das Unternehmen, seine Wartungs- und Versandprozesse durch eine produktivere und effizientere Verpackungsabteilung im Hauptwerk in San Martino dall‘Argine zu verbessern. Ein wesentliches Element dabei war die Einführung zweier kollaborativer Roboter von Omron.
Cobots sind eine Option
Die Produktionsabläufe in der Lebensmittelindustrie sind heute in vielerlei Hinsicht genauso wichtig wie das Produkt selbst. Wo kommen die Rohstoffe für ein Produkt her? Wie viel Wasser oder Energie wird bei der Herstellung verbraucht? Moderne Kunden stellen vermehrt Fragen zur Lieferkette, zu den von der Industrie genutzten Ressourcen, aber auch zu den Arbeitsbedingungen und der Sicherheit der Arbeiter. Auf der einen Seite gibt es diese wachsende Wachsamkeit vonseiten der Verbraucher für Themen wie Nachhaltigkeit, Sicherheit, Wohlbefinden und Qualität (zu fairen Preisen). Auf der anderen Seite muss die Lebensmittelindustrie immer wieder hinterfragen und festlegen, wie Mensch und Maschine interagieren und kollaborieren. Es kann vorkommen, dass Mitarbeiter – zumindest anfangs – die Auswirkungen und Möglichkeiten, die mit neuer Robotik einhergehen, nicht vollständig verstehen. Dazu gehört auch, dass Cobots Unternehmen helfen können, Abläufe an veränderte Produktionsumgebungen anzupassen. Immer mehr Unternehmen fragen sich in diesem Zusammenhang, welche technologischen und kulturellen Anpassungen sie vornehmen sollten, um auf die fünfte industrielle Revolution zu reagieren. Cobots sind eine Option.
Cobots wichtige Begleiter
In heutigen Fabriken werden Robotik, das Internet der Dinge (IoT) und künstliche Intelligenz bereits kombiniert, um Daten einer Produktionsstätte effizient zu erfassen und es Robotern zu ermöglichen, mit Menschen optimal zusammenzuarbeiten. Doch waren die Tätigkeiten menschlicher Mitarbeiter zuvor strikt von denen der Maschinen getrennt, entstehen nun neue und effizientere Automatisierungsszenarien: Die harmonische Kollaboration von Menschen und Robotern.
