Die Milchverarbeitung ist ein hygienisch äußerst sensibler Bereich. Ausrüstungen, die dort zum Einsatz kommen, müssen unterschiedlichste Richtlinien erfüllen, beispielsweise die Verordnungen (EG) 1935/2004 sowie EG 2023/2006. Lebensmittelschläuche von Continental tragen diesem Umstand Rechnung – auch in Kombination mit den Pagufix-Pressarmaturen.
Milchprodukte sind besonders anfällig für Verkeimung. Darum ist strengste Hygiene in Molkereien und milchverarbeitenden Betrieben unabdingbar. Um eine Verunreinigung der Lebensmittel auszuschließen, gelten die Verordnung (EG) 1935/2004, die so genannte Rahmenverordnung, und die Verordnung EG 2023/2006 über die „Gute Herstellungspraxis.” Danach müssen die Materialien und Gegenstände mit Lebensmittelkontakt so beschaffen sein, dass aus ihnen nach Möglichkeit keine Fremdstoffe auf die Nahrungsmittel übergehen. Kommt dies dennoch vor, dürfen die Mengen nur so gering sein, dass sie weder die Gesundheit gefährden, noch Zusammensetzung und Geruch sowie Geschmack des Produkts verändern.
Die Verordnung EG 2023/2006 verlangt von den Herstellern die Einrichtung eines Qualitätssicherungs- und eines Qualitätskontrollsystems. Zudem sind Unterlagen für Spezifikationen, Herstellungsrezepturen und Herstellungsverfahren zu erstellen und fortlaufend zu führen.
Schläuche für hygienische Prozesse
Die leistungsfähigen Lebensmittelschläuche von Continental, wie zum Beispiel der Milchsammelschlauch Collector, der Vielzweckschlauch Lactopal oder der Hochleistungsschlauch Fluoropal Food + Drink, entsprechen den gesetzlichen Vorgaben wie den Verordnungen (EG) 1935/2004 sowie 2023/2006 und erfüllen nationale sowie internationale Hygieneanforderungen wie die des Bundesamtes für Risikobewertung (BfR) oder der US-amerikanischen Arzneizulassungsbehörde FDA. Das heißt, die glatte und homogene Innenschicht der Schläuche ist so beschaffen, dass eine Geschmacks- oder Geruchsveränderung des Mediums ausgeschlossen ist.
Reinigungsparameter beachten
Zudem können sie – wie vom Lebensmittelrecht gefordert – angemessen gereinigt und unter Umständen desinfiziert werden. Jedoch können eine zu hohe Konzentration des Reinigungs- und Desinfektionsmittels, falsche Einsatztemperaturen oder zu lange Standzeiten das Schlauchmaterial schädigen. Deshalb sind die Anwender gut beraten, vom Hersteller bzw. Lieferanten der Lebensmittel- und Getränkeschläuche schriftliche Unterlagen über die Reinigungs- und Desinfektionsmittelbeständigkeiten anzufordern.
Die Markenschläuche werden nach dem neuesten Stand der Technik hergestellt. Materialauslegung und Konstruktion verleihen ihnen eine hohe Flexibilität und außerordentliche Robustheit. Zudem ist das Material exakt auf die flüssigen Produkte abgestimmt, für deren Transport die Schläuche bestimmt sind. Denn für fett- und ölhaltige Flüssigkeiten sind andere Kautschukmischungen gefordert als für Schläuche, die in der Herstellung von nichtalkoholischen und alkoholischen Getränken zum Einsatz kommen.
