SternMaid, ein Unternehmen der Hamburger Stern-Wywiol Gruppe, ist auf das Compoundieren und Abfüllen von z. B. Getränkepulvern, Sportlernahrung, Backhilfsmitteln, Milchrohstoffen oder Enzymen spezialisiert. Bei seiner Gründung vor elf Jahren beschäftigte der Lohnproduzent sieben Angestellte, heute ist das Unternehmen auf über 100 Mitarbeiter angewachsen und verfügt über eine jährliche Produktionskapazität von 35 000 t. Neben dem reinen Contract Manufacturing bietet SternMaid eine umfassende Servicekette an, die von der Produktentwicklung, Rohstoffbeschaffung, Qualitätssicherung, Dokumentation und Lagerung bis hin zur Auslieferung der Ware reicht. „Je nach Bedarf entscheiden unsere Kunden ganz individuell, welche Bereiche sie in Anspruch nehmen“, erklärt der kaufmännische Betriebsleiter Mark Riemer. „Die einen wollen beispielsweise nur Sackware in Big Bags umfüllen lassen, die anderen lagern aus ihrem Betrieb die gesamte Produktion aus und nehmen Komplettlösungen in Anspruch.“ Grundsätzlich können die Kunden bei der Auftragsvergabe eigene Rohstoffe bereitstellen oder den Rohstoffeinkauf auf SternMaid übertragen. 80 % der Kunden, so erklärt Riemer, würde die zweite Variante wählen, „da SternMaid über ein großes Rohwarenlager und günstige Konditionen verfügt“. Eine der herausragenden Stärken von SternMaid sieht Mark Riemer in der Flexibilität des Unternehmens: „Wir sind in der Lage, die verschiedensten Aufträge schnell und unkompliziert auszuführen und gewährleisten dabei höchste Rezepturtreue, Prozesssicherheit und produktschonende Verarbeitung.“ Über drei getrennte, vollautomatisierte Mischlinien können auf dem Wittenburger Betriebsgelände Durchsätze zwischen 1000 und 6000 kg/h bewerkstelligt werden.
Bei der Zuführ- und Verfahrenstechnologie wurde auf modernste Prozessleit- und Visualisierungstechnik geachtet, so dass eine vollautomatische Mischerbeschickung innerhalb engster Toleranzen bis zur grammgenauen Dosierung sichergestellt wird. Für nichtförderfähige Rohstoffe und Mikrowirkstoffe setzt man bei SternMaid auf ein computergesteuertes, bedienergeführtes Handwiegesystem. Auf allen Linien sind zur Beherrschung der kritischen Kontrollpunkte (CCPs) Wirbelstromsiebmaschinen und Metalldetektoren integriert.
Für die Ein- und Austragsgebinde hat man sich bei SternMaid bewusst für eine variable Modultechnik entschieden. Jede Funktionseinheit kann auf jede beliebige Abfülllinie aufgesetzt werden, so dass in der Produktion ein rascher und sicherer Chargenwechsel ermöglicht wird. Für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie wird in Säcke, Kartons, Trommeln oder Big Bags verpackt. Die Kleinverpackungsanlage füllt Dosen, Schlauchbeutel, Klotzbodenbeutel und Faltschachteln in Packungsgrößen von 50 bis 7500 g ab. Die einzelnen Dosen werden mit einem Portalrobotor in Umkartons verpackt; für die Beutel steht als optionale Umverpackung eine Faltschachtelanlage zur Verfügung.
