Weltweit nutzen Lebensmittelhersteller die Gefrierschneider von Magurit. Für die Maschinensicherheit sind hygienegerechte Sicherheitsschaltgeräte manipulationssicher montiert. Die Signalauswertung übernehmen Sicherheitskompaktsteuerungen in OEM-Ausführung. Das bietet u. a. die Vorteile, dass ein einziges Steuerungsmodell baureihenübergreifend zum Einsatz kommt und die gewünschten Funktionen einfach freigeschaltet bzw. komfortabel parametriert werden können.
Scheiben, Streifen, Würfel, Stücke: In welcher Form auch immer der Hersteller von Lebensmitteln seine (gefrorenen oder auch frischen) Vor- und Endprodukte, zum Beispiel Fleisch, Fisch oder auch Fruchtkonzentrate, schneiden möchte – die Magurit Gefrierschneider GmbH liefert die Maschinen dafür.
Das östlich von Köln in Hückeswagen ansässige Unternehmen ist in mancher Hinsicht typisch für den deutschen Maschinenbau. Es kann auf eine lange Tradition (gegründet 1859) zurückblicken und auf Kontinuität (familiengeführt in der fünften Generation). Und als weltweit wohl einziges Unternehmen ist Magurit spezialisiert auf die Herstellung von Maschinen zum Schneiden gefrorener Rohstoffe in der Lebensmittelindustrie. So erklärt sich der Exportanteil des „Hidden Champion“ von etwa 80 %.
Zugleich aber erschließt sich Magurit auch immer wieder neue Anwendungs- und Technologiefelder. Das wohl markanteste Beispiel ist die Entwicklung und Produktion von Gefrierschneidern für die Pharmaindustrie, genauer gesagt für gefrorenes Blutplasma, das als wertvolle Grundlage vieler Medikamente dient. Hier projektiert und baut Magurit anspruchsvolle Sonderanlagen, für die das komplexe Regelwerk der Pharmaproduktion und nochmals strengere Hygienevorschriften als in der Lebensmittelverarbeitung gelten.
Kontinuität und Innovation
Auch in Sachen Maschinensicherheit setzt das Unternehmen auf die Kombination von Kontinuität und Innovation. Kontinuität gilt für die Zusammenarbeit mit Schmersal, die nun schon mehrere Jahrzehnte andauert. Und Innovation ist die Devise bei der Auswahl der Sicherheitsschaltgeräte und der dazugehörigen Signalauswertung. Das zeigt sich u. a. daran, dass baureihenübergreifend die Sicherheitskompaktsteuerung Protect Select OEM aus dem Schmersal-Programm zum Einsatz kommt.
Kompakte Sicherheitssteuerung
Mit der Protect-Select-Serie hat Schmersal die Lücke zwischen den marktüblichen Sicherheitsbausteinen und einer „ausgewachsenen“ Sicherheitssteuerung geschlossen. Entwickelt wurde sie für überschaubare Anwendungen, d. h. für bis zu fünf Sicherheitsfunktionen, und der Anwender muss keinen Programmieraufwand betreiben. Stattdessen wählt er eines von mehreren vorkonfigurierten Applikationsprogrammen aus und legt die gewünschten Parameter (Belegung der Eingänge, Entprell- und Abfallverzögerungszeiten …) per Menüführung und Klartextanzeige fest.
