Das spanische Unternehmen Gambastar ist auf die Verarbeitung von Meeresfrüchten spezialisiert. Für die Verpackung von frischen Langusten setzt es seit Kurzem auf eine integrierte Wiege- und Schalenverpackungsanlage, bestehend aus der Mehrkopfwaage CCW-RVE, dem Traysealer QX-1100-Flex und der Kontrollwaage DACS-G. Durch die Systemlösung konnte der Fischverarbeiter den Ausstoß dieser wichtigen Produktlinie erhöhen.
Gambastar mit Sitz in Burgos ist mit einer aktuellen Verarbeitungsmenge von 9000 t pro Jahr eines der am schnellsten wachsenden Meeresfrüchte-Unternehmen Spaniens. Die gefrosteten, gekühlten und verzehrfertigen Produkte werden unter der bekannten Eigenmarke Gambafresh sowie unter Handelsmarken vertrieben.
Durch die Ishida-Mehrkopfwaage CCW-RVE konnte der Fischverarbeiter Gambastar die Abfüllung der Langusten im Vergleich zu einer früher eingesetzten Linearwaage von etwa 35 auf 70 Verpackungen pro Minute beschleunigen. Genauso wichtig ist die Genauigkeit. Bei einer typischen 520-g-Schale beispielsweise beträgt die Überfüllung lediglich 2 % des Zielgewichts.
Die Langusten werden der 16-köpfigen Mehrkopfwaage CCW-RVE über ein vibrierendes Förderband zugeführt. Vom Verteilteller gelangen sie in die Schalen und der Computer berechnet in Sekundenbruchteilen die beste Kombination der Teilgewichte für das jeweilige Zielgewicht. Ein speziell entwickeltes Verteilsystem mit Senktrichtern erledigt die präzise Abfüllung der Meeresfrüchte in die Schalen.
Automatische Versiegelung
Anschließend übernimmt der zweispurige Traysealer QX-1100-Flex die Versiegelung der Schalen. Ein besonderer Vorteil der vollautomatischen Maschine ist, dass für die drei verschiedenen Schalengrößen von 200 g bis 1 kg nur ein einziges Werkzeug benötigt wird. So kann der Wechsel zwischen den Verpackungsformaten innerhalb weniger Minuten erfolgen. Die entsprechenden Voreinstellungen lassen sich per Knopfdruck auf der intuitiv zu bedienenden Steuereinheit abrufen. Die intelligente Steuerung des Traysealers umfasst automatische Einstellfunktionen und Servoantriebe. Dies erlaubt eine sorgfältige und konstante Schalenversiegelung bei gleichzeitig sehr hoher Geschwindigkeit.
Abschließend wird das Gewicht der Schalen einer finalen Überprüfung unterzogen. Die Kontrollwaage DACS-G verfügt über eine von Ishida selbst entwickelten schnelle und genaue digitale Wiegezelle, die auch in rauen Produktionsumgebungen sehr zuverlässig arbeitet. Per Knopfdruck lässt sich zwischen verschiedenen Wiegebereichen wechseln, sodass Gambastar die jeweiligen Verpackungsformate flexibel verarbeiten kann.
Hohe Hygienestandards
Alle drei Ishida-Maschinen haben eine reinigungsfreundliche Konstruktion, wodurch Gambastar strenge Hygienestandards einhalten kann. Die Mehrkopfwaage CCW-RVE mit ihrer wasserdichten Bauweise gemäß Schutzart IP 66 erlaubt eine Nassreinigung, für die alle Kontaktteile werkzeuglos abgenommen und an einer speziellen Waschwand aufgehängt werden können.
