Der EBI 11 ist in drei Versionen erhältlich: Mit festem 18-mm-Fühler für den Einsatz in Flaschen, Dosen und Beuteln (dazu gibt es ein Adapter-Set für Dosen und spezielle Flaschenadapter) und mit biegsamem 50-mm- bzw. 100-mm-Fühler für den Einsatz in Autoklaven. Der EBI 11 misst im Temperaturbereich von 0 bis +150 °C hochgenau (±0,1 °C) bei einer Auflösung von 0,01 °C. Er speichert bis zu 16 000 Messwerte, der Takt ist einstellbar zwischen 1 s und 24 h. Der EBI 11 arbeitet mit der Software Winlog.pro und wird über das Interface IF 200 ausgelesen. Die Lebensdauer der austauschbaren Batterie hängt von der Abtastrate und der Einsatztemperatur ab.
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