Standardisierung, Individualisierung und Veredelung, Variantenvielfalt, Convenience und Chilled Food, unkompliziertes Handling, bedarfsgerechte Portionsgrößen – das sind nur einige der Trends, denen die Verpackungsindustrie heute gerecht werden muss. Wer an Verpackungen der Zukunft denkt, muss aber auch die Verbrauchersicherheit und den Umweltschutz im Auge behalten.
Daher befasst sich der Verpackungsmaschinenhersteller Multivac konsequent mit der Entwicklung neuer Verpackungstechnologien und arbeitet permanent an der Optimierung seiner Verpackungslösungen – auch unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten. Ein modularer Maschinenaufbau beispielsweise erlaubt die bedarfsgerechte Anpassung an die spezifischen Gegebenheiten im Unternehmen und bietet auch hinsichtlich künftiger Herausforderungen eine hohe Flexibilität. Werkzeugwechselsysteme reduzieren die Umrüstzeiten von Tiefziehverpackungsmaschinen und unterstützen damit schnelle Formatwechsel. Traysealer werden so konstruiert, dass verschiedene Materialien und Formate verarbeitet werden können. Das konsequente Multivac Hygienic Design reduziert den Verbrauch von Wasser und Reinigungsmitteln und erhöht zugleich die Maschinenverfügbarkeit. Die übergeordnete Rezeptverwaltung, Multivac Easy Connect, erleichtert die Steuerung aller Module innerhalb einer Verpackungslinie und sorgt für einen sicheren Verpackungsprozess. Und nicht zuletzt steht der verantwortliche Umgang mit den Ressourcen sowohl bei der Herstellung einer Maschine als auch beim Verpackungsprozess selbst immer im Fokus.
Doch wie sehen moderne Lebensmittelverpackungen eigentlich aus? Und wie reagiert Multivac auf diese Herausforderungen?
Heute gelangt eine Vielzahl unterschiedlicher Lebensmittel fertig abgepackt in den Handel. Während die Produzenten an optimalem Produktschutz und größtmöglicher Effizienz im Herstellungsprozess interessiert sind, legt der Handel auf eine lange Haltbarkeit, ansprechende Optik und gute Produktpräsentation Wert. Die Verbraucher erwarten in erster Linie ein frisches Qualitätsprodukt sowie eine leicht zu öffnende oder auch wiederverschließbare Packung in einer Portionsgröße und Zusammensetzung, die ihren Bedürfnissen gerecht wird.
Vakuum-Skinverpackungen sind hier die perfekte Wahl – und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Das Packgut wird auf einer Schale oder formstabilen Unterfolie mit einer speziellen Skinfolie vollflächig versiegelt und in der Packung fixiert. Da die Packungsform nicht an das Produkt angepasst werden muss, können Standardformate mit Standardabmessungen für eine Vielzahl von Anwendungen genutzt werden.
Multivac bietet mit Multifresh eine Möglichkeit zur Herstellung attraktiver Vakuum-Skinverpackungen. Die Packungen umschließen das Produkt wie eine zweite Haut, denn die Oberfolie legt sich eng und spannungsfrei um Fleisch und Fleischwaren, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Fertiggerichte, Molkereiprodukte und Pasteten, ohne ihre Form zu verändern. Auch Lebensmittel mit scharfen oder harten Bestandteilen wie Knochen oder Gräten sowie Fleisch- oder Käsespieße lassen sich so sicher umhüllen. Durch die Vollflächenversiegelung wird der Austritt von Produktflüssigkeit wirkungsvoll reduziert, wodurch die stehende, hängende oder liegende Produktpräsentation möglich ist. Ein weiterer, wichtiger Effekt liegt in der verlängerten Haltbarkeit des Packguts.
