Das Molkeproteinkonzentrat Vivinal Alpha hat einen hohen a-Laktalbumin- und Tryptophangehalt. Ein Einsatzgebiet von Vivinal Alpha ist die Herstellung von Säuglingsnahrung. Aufgrund des hohen a-Laktalbumin- und Tryptophangehalts entstehen Produkte, die hinsichtlich ihrer Aminosäurezusammensetzung der natürlichen Muttermilch sehr ähnlich sind. Andere Einsatzmöglichkeiten ergeben sich aus dem Umstand, dass der Verzehr von Vivinal Alpha offenbar die Stressbelastbarkeit und die Schlafqualität beim Menschen steigert.
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