Pralinen von Baratti & Milano sind Meisterwerke aus Schokolade und für die vollautomatische Verpackung durchaus eine Herausforderung. Die Multi-Style-Wickelmaschine HY7 sorgt bei dem italienischen Süßwarenhersteller für eine leistungsstarke Verpackung, die durch ihre Hochwertigkeit den Qualitätsanspruch des Produkts unterstreicht. Darüber hinaus erleichtert die Maschine die Entwicklung neuer Kollektionen.
Baratti & Milano wurde bereits 1858 in Turin gegründet und avancierte bald darauf zum offiziellen Hoflieferanten des italienischen Königshauses. Heute legt das Unternehmen bei der Herstellung seiner Luxusschokoladen immer noch größten Wert auf Qualität. Das gilt auch für die Verpackung der Produkte, wie das Beispiel der piemontesischen Spezialität Cremini zeigt. Die weichen, dreischichtigen Pralinen werden in quadratischer oder rechteckiger Form und in verschiedenen Sorten produziert. Als hochwertige Verpackung dient dem druckempfindlichen Naschwerk eine doppelt gewickelte Aluminiumfolie, die mit einer Banderole versehen und mit einem Klebepunkt versiegelt ist. Baratti & Milano suchte zur Erhöhung der Prozesseffizienz und zur Verbesserung der Verpackungsqualität eine Wickelmaschine, die zudem durch ihre Flexibilität die Entwicklung neuer Produkte begünstigen sollte.
Wickelmaschine mit Hybridantrieb
Die Chocolatiers entschieden sich für die Zusammenarbeit mit Sacmi Packaging & Chocolate, weil sie in der Vergangenheit ausschließlich gute Erfahrungen mit den Maschinen der Marke Carle & Montanari gemacht hatten. So kam es zur Installation der erst 2021 auf den Markt gebrachten Pralinen-Wickelmaschine HY7, die dank ihrer kompakten Abmessungen nur wenig Aufstellfläche benötigt. Das Verpackungssystem erreicht eine Leistung von bis zu 700 Pralinen pro Minute und verarbeitet sogar sehr empfindliche oder ungewöhnlich geformte Produkte. Zudem meistert die Maschine die Herausforderung flexibler Formate. Die HY7 verfügt über Hybridtechnologie und nutzt nicht nur mechanische, sondern auch besonders leistungsstarke sowie energieeffiziente Servoantriebe. Die individuelle Feinabstimmung der Module sorgt für eine konstant hohe Leistung und Qualität. Beispielsweise lässt sich die Anzahl der Umdrehungen des Wickelwerkzeugs präzise einstellen.
Die motorgetriebenen Teile des Falzwerks werden flexibel an die Pralinenform und an die Eigenschaften der Wickelfolie angepasst. So lassen sich auch die neuesten umweltfreundlichen Folien verarbeiten. Baratti & Milano fühlt sich der Nachhaltigkeit verpflichtet und übernimmt mit der HY7 eine Vorreiterrolle bei der Erprobung umweltfreundlicher Biopolymere.
Die HY7 verfügt über Echtzeit-Wartungsfunktionen. Sind die optimalen Einstellungen einmal definiert, erkennt die Live-Diagnose etwaige Abweichungen sofort und vermeidet Ausfallzeiten. Das System ermöglicht ebenso vorbeugende Wartungsmaßnahmen.
