Die natürliche Fruchtsüße Fruit Up von Wild basiert auf Fruchtkonzentrat und ist sowohl für Getränke als auch für Süßwaren geeignet. Dank des vollmundigen Geschmacks ist beim Einsatz dieser zu 100 % natürlichen Süßung keine zusätzliche Zugabe anderer Zuckerarten erforderlich. Fruit Up ist als vollständiger Ersatz von Standardzuckersüßungen in Produkten mit niederem und hohem Brix gleichermaßen gut geeignet.
Das Produkt ist klar und hat keinen Einfluss auf die Farbe des Endproduktes. Süßungsintensität und Kaloriengehalt sind vergleichbar mit bei der Getränkeproduktion eingesetzten Zuckersirupen. Hinsichtlich Lager- und Transportfähigkeit ist die Süßung – dank ihres hohen Brix-Wertes von bis zu 79° – anderen Zuckerarten sogar überlegen. Um die Weiterverarbeitung zu vereinfachen, arbeitet Wild die Fruchtsüße auf Wunsch bereits in den Grundstoff ein.
Halle B1, Stand 103
dei 434
