Das Sellerieöldestilat enthält im Vergleich zum Selleriesamen höhere Mengen an Phthaliden, das sind die chemischen Inhaltsstoffe, die für den charakteristischen Selleriegeruch verantwortlich sind. Außerdem ist das Sellerieöldestillat einfacher einzusetzen als das üblicherweise genutzte Sellerie-Oleoresin. Das Destillat ist klar und von gelber Farbe. Es hat ein intensiveres Selleriearoma als das Oleoresin, das zudem noch klebrig und dunkler ist.
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GS1 Germany und Google erproben ab Januar 2026 das Native Scanning von GS1 DataMatrix Codes – mit direktem Potenzial für Track-and-Trace und Kennzeichnung in der Lebensmittelindustrie.
Festo SE & Co. KG integriert zum 1. Januar 2026 die Gummiwarenfabrik R. Neddermann GmbH und baut damit seine Fertigung und Kompetenz im Bereich Dichtungstechnologie aus.
Hygienic Design bezeichnet die konstruktive Gestaltung von Maschinen, Anlagen und Bauteilen so, dass mikrobiologische, chemische und physikalische Kontaminationen systematisch verhindert werden. Dieser Fachartikel…
