17.01.2014 – Im Rahmen einer Kooperation haben Beneo, Cosucra und Sensus ein Dossier für einen Artikel 13.5 Health Claim bei der EFSA eingereicht, die dieses jetzt positiv bewertet hat. Das Dossier enthält neue wissenschaftliche Daten aus Forschungsprojekten der Unternehmen, die den Zusammenhang zwischen Oligofructose und einer verbesserten Blutzuckerkontrolle zeigen. Der Antrag zielt auf einen EU Health Claim nach Artikel 13.5, der besagt, dass Oligofructose zu einem niedrigeren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit beiträgt. Die positive Bewertung der EFSA ermöglicht die Genehmigung des Claims durch die Kommission, die Mitgliedsstaaten und das Europaparlament im Zuge des Health-Claim Zulassungsprozesses. Dies ebnet den Weg für neue Lebensmittel- und Getränkeanwendungen, die sowohl der Industrie als auch den Verbrauchern zu Gute kommen.
Das bei der EFSA eingereichte Dossier basiert auf mehreren, zum Teil neu entwickelten Studien und zeigt, dass Oligofructose bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels eine signifikante Rolle spielt. Die Forschungsergebnisse von Beneo, Cosucra und Sensus belegen eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, wenn bereits 20 % des Zuckers in einem Produkt durch Oligofructose ersetzt werden. Die in der Bewertung vorgeschlagenen Nutzungsbedingungen beziehen sich auf den Claim für Zuckerersatz, wie er im Anhang der Regulierung (EC) No 1924/2006 veröffentlicht ist. Dieser besagt, dass mindestens 30 % des Zuckers ausgetauscht werden müssen.
Oligofructose ist ein prebiotischer Ballaststoff, der aus der Chicoréewurzel gewonnen wird. Da die EFSA den Geltungsbereich der Oligofructose-Bewertung auf alle unverdaulichen Kohlenhydrate ausgeweitet hat, gilt diese auch für prebiotischen Ballaststoff Inulin aus der Zichorienwurzel.
