Bei der Herstellung von Riegeln kommt es auf das genaue Ausbringen, Portionieren und Formen der Grundmasse an. Mit dem Portionierer MMP223 und der Füllmaschine HP30E von Vemag lassen sich auch aus sehr festen Massen Riegel in unterschiedlichen Formen und Größen herstellen. Für besondere Geschmacksnoten sorgen individuelle Toppings, die mit einer zusätzlichen Düse aufbracht werden.
Die Verbraucher entscheiden sich immer häufiger für gesunde Snacks. Riegel in allen Variationen erobern den Nahrungsmittelmarkt und sind eine Alternative zu Keksen, Kuchen und Schokolade. Veränderte Ernährungsgewohnheiten und ein gesteigertes Körperbewusstsein unterstützen diese Entwicklung. Für weiteres Wachstum sorgt der Wunsch der Verbraucher nach Produktvielfalt durch verschiedene Inhaltsstoffe und Geschmacksrichtungen.
Neben Fruchtriegeln wächst so das Angebot an Sport- und Proteinriegeln. Letztere werden verstärkt auch im Alltag konsumiert. Im Zuge dieser bewussteren Ernährung kommen auch neue Riegelprodukte auf den Markt, beispielslweise vegane Riegel. Egal, ob auf Basis von Protein-, Frucht-, Nuss- oder ähnlichen Zutaten – der Fantasie der Hersteller sind keine Grenzen gesetzt. Mit unterschiedlichsten Toppings versehen, kann jeder Hersteller individuelle Produkte verwirklichen und so vom Trend profitieren.
Produktschonende Förderung
Wichtig bei der Riegelherstellung ist das genaue Ausbringen, Portionieren und Formen von überwiegend sehr festen Massen, die etwa aus Marzipan oder Proteinen bestehen. Die Grundmassen zeichnen sich durch eine besondere Festigkeit aus und erfordern bei der Verarbeitung leistungsfähige Maschinen.
Die Füllmaschine HP30E und der Portionierer MMP223 von Vemag bieten eine aufeinander abgestimmte Gesamtlösung für die Produktion von unterschiedlichen Riegelgrößen und -formen, je nach Bedarf und gewünschter Produktvariante auch mit der Option für das Auftragen von Toppings.
Mit großen Leistungsreserven für einen sehr hohen Durchsatz und ein sehr hohes Drehmoment führt die HP30E die Grundmasse dem MMP223 gewichtsgenau und präzise zu. Wie alle Maschinen der HPE-Serie arbeitet die Fülleinheit mit der Vemag-Duo-Drive-Technologie, also mit zwei getrennten Antrieben für Förderelement und Zubringung. Die Antriebe arbeiten unabhängig voneinander und sorgen dafür, dass die Leistung auch bei kalten, sehr festen Massen stets vollumfänglich zur Verfügung steht.
Die Förderkurve arbeitet nach dem Doppelspindelprinzip und gewährleistet eine sehr schonende Produktförderung und hohe Gewichtsgenauigkeit bei der Verarbeitung verschiedener Massen. Durch eine breite Palette an verschidenen Förderkurven und speziellen Vorsatzgeräten können die Maschinen an unterschiedliche Produkte und Förderleistungen angepasst werden und erfüllen so den individuellen Bedarf des Anwenders.
