Je nach gewünschter Anlagenleistung besteht eine Formatic aus einer oder mehreren Grundeinheiten, die jeweils aus zwei Füllköpfen besteht. Durch einfachen Austausch der Füllplatten ist sie flexibel. Zur Herstellung von Käsen mit Bruchlochung werden Einheiten der Anlage mit der Reihenportionierung Arp-T kombiniert. Neben Euroblock und runden Formaten können auch Großblockkäse hergestellt werden.
prozesstechnik-online.de/dei0515417
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