Jens Bierbach und Guido Cossijns
In der Fleischindustrie kann mangelnde Hygiene großen Schaden anrichten. Die Auswahl eines geeigneten Transportbands verringert dieses Risiko. Habasit bietet für jeden Verarbeitungsprozess eine passende Bandlösung aus eigener Fertigung an. Hygienegerechtes Design und gute Reinigungsfähigkeit stehen dabei im Vordergrund. Problemen wie mechanischer Verschleiß, Rauigkeit, Rissbildung oder Einschnitte auf der Transportbandoberfläche wirkt Habasit mit innovativen Lösungen entgegen. Letztere stellen auch sicher, dass sich weder Mikroorganismen auf Transportbandoberflächen einnisten, noch Biofilme bilden können. Beides könnte zu einer Kontamination der zu transportierenden Fleisch- und Wurstwaren führen.
Durch entsprechende Reinigungsmethoden und -intervalle versuchen die Lebensmittelhersteller optimale hygienische Verhältnisse zu erzielen. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass selbst bei sorgfältigster Reinigung der Maschinen und Anlagen schädliche Mikroorganismen nicht vollständig vernichtet werden können. Andrerseits kann der Einsatz von aggressiven, chemischen Reinigungsmitteln die Bänder beschädigen und ihre Haltbarkeit beeinträchtigen. Vor diesem Hintergrund präsentiert Habasit auf der IFFA verschiedene Transportbandlösungen.
Einige Kunststoffbänder HabasitLink wurden besonders für den Einsatz in der Fleischindustrie entwickelt. Die umfangreiche Palette von qualitativ hochwertigen Modulbändern zeichnet sich durch eine sehr gute Reinigungsfähigkeit aus. Ein weiterer Pluspunkt ist die stabile und langlebige Konstruktion.
Das Modulband M5060 Flat Top 2“ ist für den Einsatz in der Fleischzerlegung prädestiniert. Die Module sind bis zu einer Breite von 610 mm (24“) lieferbar, damit reduziert sich die Anzahl der offenen Zwischenräume um ca. 70 %. Das Band wurde im Gelenkaufbau optimiert. Das Ergebnis: Die Öffnungen sind nun größer und die Gelenke breiter, so dass weniger Fleisch- bzw. Lebensmittelreste auf der Bandrückseite und in den Gelenken haften bleiben können – ein wichtiger Beitrag zur Verkürzung der Bandreinigungszeiten. Für Anwendungen, bei denen es auf eine gute Ablösung der Produkte vom Band ankommt, kann die Variante M5064 Nub Top 2“ eingesetzt werden. Noppen auf der Bandoberfläche reduzieren hier die Auflagefläche und damit die Anhaftung des Produktes.
Beim Modulband M6360 Flat Top 2“ wurden die Module verstärkt und vergrößert, um die mechanische Festigkeit des Bandes zu erhöhen. Das ist besonders wichtig, denn das langlebige und robuste Band dient in erster Linie zum Transport von massigen Fleischstücken und schweren Knochen. Große, breite und offene Gelenkstrukturen machen auch dieses Band optimal reinigbar. Ein anderes Produkt aus der HabasitLink-Reihe ist das Modulband M6420 Flat Top 2,5“ für die allgemeine Fördertechnik. Extrem schwere Produkte wie Paletten und Kisten können mit diesem robusten Transportband gefördert werden. Seine Zugfestigkeit liegt bei 10 t je Meter Bandbreite.
