Dr. Rainer Perren
Der Lindor-Mischer ist ein horizontaler Trommelmischer, dessen Innenseite mit Ablaufförderern ausgestattet ist. Das Material strömt axial über den Einlauf ein, während sich die Trommel in langsamer Rotation befindet. Während des Mischprozesses gleitet das Produkt stetig über die Ablaufrutschen. Das Strömungsmuster im Mischer gleicht einer dreidimensionalen Acht, in der jedes einzelne Teilchen seine eigene Strecke zurücklegt. Bereits nach einer Mischdauer von ein bis drei Minuten ist eine gleichmäßige Verteilung erreicht. Dank der kontinuierlichen Förderung des Mischgutes zum axialen Auslauf ist die Entleerung der Trommel vollständig, ohne dass Entmischungen auftreten können. Befüllen und Entleeren sind ebenfalls in maximal drei Minuten abgeschlossen, so dass der gesamte Prozess weniger als neun Minuten dauert.
Damit Interaktionen mit dem Produkt ausgeschlossen werden können, sind alle produktberührenden Oberflächen in rostfreiem Stahl AISI 316L gefertigt. Die Ablaufrutschen sind nahtlos eingeschweißt und wie die Trommelinnenwand glatt poliert. Dank den polierten Oberflächen und geschliffener und polierter Schweißnähte haften Pulverkomponenten nicht an den Oberflächen an und der Mischer kann axial vollständig über ein pneumatisch betriebenes Auslassventil entleert werden. Flüssigkomponenten können über eine Düse im Mischkopfraum vernebelt werden, durch den Nebel fallende Bestandteile werden gleichmäßig benetzt. Optional kann das Mischgut im Mischer mit Heißluft getrocknet werden, auch eine Inertisierung der Atmosphäre oder eine Cryogenisierung ist möglich. Da der Mischer nur minimale Scherkräfte und damit Reibungswärme erzeugt, bietet er beim Einsatz in Atex-klassifizierten Zonen maximale Sicherheit. Inspektion und Wartung erfolgen über Inspektionsöffnungen, wobei der Mischer auch mit einem CIP-System nass gereinigt werden kann.
Die Trommelmischer werden zum Mischen von Produkten eingesetzt, die eine hohe Mischqualität und kurze Mischzeiten erfordern. Auch zerbrechliche oder chemisch instabile Produkte können gemischt werden. Die Mischer lassen sich über ein breites Chargengrößenspektrum betreiben, bereits mit 10 % der optimalen Füllmenge werden homogene Mischungen erreicht.
Die Sicherstellung und Erhaltung einer exakten Mischung ist beispielsweise zur Herstellung von Babynahrung von größter Bedeutung. Kleinstkomponenten müssen homogen in der Mischung verteilt sein, die homogene Verteilung muss bis in die Verpackung erhalten bleiben.
Der schonende Lindor-Mischprozess eignet sich auch für die Herstellung von Instantprodukten, da die Eigenschaften der Rohstoffe nicht verändert werden. Nur die Erhaltung von Rieselfähigkeit und optimalen Instanteigenschaften bei der Verarbeitung erlauben die Anwendung von Instantpulvern zur Herstellung von Getränken hoher Güte in Automaten.
